就要靠米水火候了，女性該如何煮好一碗長生粥

話說，秋天真的是非常乾燥，導致人的面板變得乾燥無比，並且人的胃口也不是特別好，那麼這時候人就可以喝一些清淡滋陰的粥，從而調養一下自己的脾胃。只是該如何去煮一碗好粥呢?若人想要煮一碗好粥的話，那麼就需要根據我們偉大的古人所說的去做了，譬如“水米交融，柔膩合一”。

001、選米

其實，若人想要煮一碗好粥的話，在選擇米的行爲上就要慎重，比如說若人煮粥的話，則新米爲上，至於爲什麼呢?由於一年一季產出來的新米，蘊含着非常多的天地日月精華，並且用新米煮出來的粥油也會比舊米煮出來的粥油要更加濃郁，同時也會更加粘稠，米香味也會更怡人。

話說，若是好的米，根本就不用淘洗那麼幹淨，甚至可以不用淘洗而直接煮。當然在煮粥的時候，還是先得將米給浸泡一下，因爲這樣煮出來的粥就會更加濃稠。

002、選水

其實，用什麼水煮粥才最好呢?當然就是礦泉水了。不過若人用家裏的自來水的話，小編建議大家在使用之前最好就要將其過濾一遍，因爲只有這樣，所煮出來的粥纔會開花，並且大米中所蘊含的澱粉分子也會被打散。這樣的粥煮出來，人喝進肚子裏，脾胃也會更好吸收。

003、火候

話說，若是煮粥的話，最好就是等到水煮開了以後，再放大米進去。而在煮粥的過程中，需要先用大火燒開，然後在用文火煮30分鐘左右，等到人用肉眼可見大米炸開後，再用文火，最後將火關上。經過這樣煮出來的粥，香氣會肆意散開，令人不禁多喝幾碗。不過值得人注意的是，在煮粥的時候更應該要一氣呵成，若是中間有斷續的話，那麼所煮出來的粥就會不香，並且也不會濃稠。