吃螃蟹的禁忌

秋季菊香蟹肥，是人們品嚐螃蟹的最好時節。螃蟹雖然肉質鮮嫩，營養價值高，但也要注意以下5點：

①忌吃生蟹：螃蟹大多在淤泥中長大，身上佈滿了各種細菌。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗乾淨，蒸熟煮透後才能食用。

②忌吃死蟹：螃蟹死後，體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中去，產生大量有毒物質。人吃了死蟹後，會引起過敏性食物中毒，引發嘔吐、腹痛、腹瀉等症。

③忌吃這些器官：蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹腮。這些器官所含的細菌和有害物質最多，吃的時候一定要摘除。

④忌與柿子同吃：螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子同吃，容易凝固成不消化的物質，致使出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀。因此兩物相剋，不宜同食。

⑤忌吃蟹過多：由於螃蟹性寒、膽固醇較高，有傷風、發熱、胃病、腹瀉等症狀的人，以及高血壓、冠心病、脾胃虛者最好少吃，以免病情加劇。

小貼士：蒸煮前要用清水把蟹沖洗乾淨，吃以前一定要把它煮熟蒸透。蒸煮時要注意，在水開後至少還要蒸煮20分鐘，纔可把肉裏的病菌殺死。

吃螃蟹不能吃什麼

螃蟹與柿會出現嘔吐腹痛腹瀉等食物中毒現象

螃蟹與梨兩者同食傷人腸胃

螃蟹與花生油膩之物遇冷利之物易致腹瀉

螃蟹與泥鰍二者反應亦不利於身體

螃蟹與香瓜有損於腸胃易致腹瀉

螃蟹與冰飲與蟹同食必致腹瀉

孕婦能吃螃蟹嗎

不建議吃，螃蟹、甲魚、海帶 這些水產品有活性軟堅作用，食用後對早期妊娠有造成出血、流產之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用;甲魚有較強的通血絡散瘀塊作用;鱉甲的墮胎力比鱉肉更強;海帶功能軟堅，散結，化瘀，亦有墮胎之嫌。

因爲:

1、螃蟹性寒，易留有寄生蟲，以及有些是用催生素喂大的，其中有激素成份，這些都是要考慮的因素;

2、蝦和螃蟹的蛋白質成分與人類不完全相同，孕婦吃蝦蟹容易影響到胎兒神經，特別是懷孕五個月胎兒並未完形時影響是有些的。

現實生活中有朋友孕期愛吃蝦蟹，生的小孩確實有些過於不安靜，這可能與吃蝦蟹有關。