如何預防大米生蟲

夏季大米在保管過程中，由於方法不得當，，常常會生蟲，這不僅造成大米的數量損失，’更嚴重的是影響食品衛生。那麼該如何預防大米生蟲呢？下面，本站就教大家預防大米生蟲的方法。

1.米具要潔淨、嚴實。最好將米放在缸、壇、桶中，並備有嚴實的蓋。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，紮緊袋口。

2.將布袋在煮過的花椒水中浸泡，把涼乾的大米放在風乾後的袋子中，再用紗布包些當年新花椒，分別放在米的上、中、底部；紮緊袋口，這樣既防黴變，又能驅蟲。

3.將海帶和大米按重量1：100的比例混放，每週取出海帶曬去潮氣，便能保持大米乾燥不黴變，並能殺死米蟲。

4.在米桶裏放幾枚螃蟹殼、甲魚殼或大蔥頭，同樣可以達到防止蟲蛀的目的。

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