怎樣辨別蝦米優劣
蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的註文。宋代臨安市食有"姜蝦米"，見於《武林舊事...
河蝦的營養價值以及做法
食用河蝦的注意事項河蝦是一種非常優質的淡水蝦類，分佈於江河、湖泊、水庫和池塘中。它味道鮮美，肉質細嫩，，營養非常豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，深受消費者青睞。河蝦的蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益...
蝦皮的營養價值，吃蝦皮的好處
蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、...
常吃海蝦的好處，海蝦的營養價值
蝦是海鮮的一種，蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多爲不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。在海鮮批發市場上最常見，另外，蝦的肌纖維比較細，...
蝦的營養價值和食用方法，龍蝦怎麼吃
龍做盱眙十三香龍蝦時選蝦是關鍵，一定要挑鮮活個大的，表面看着明亮，蝦身硬挺的爲好，而且買到雌蝦的話，做出的味更爲鮮美。蝦的營養價值和食用方法龍蝦的介紹龍蝦(學名：Palinuridae)是節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19...
蝦的功效與作用和營養價值
蝦的功效與作用：性溫味甘、微溫，入肝、腎經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦的營養價值：每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫...
油炸蝦皮的營養價值有哪些
毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分佈在黃、渤海，後者多見於東海。兩者極爲相似，如不仔細觀察，還以爲是同種蝦了。毛蝦個體小，一般只有3釐米，因此不爲人注意。然而，用它加工的...
營養豐富好食材，大明蝦的營養價值介紹
大明蝦又叫對蝦，此蝦肉質細嫩，味道鮮美，是高蛋白營養水產品，下面一起來了解大明蝦的營養價值吧!大明蝦的營養價值分析，共有七大營養價值：1、衆所周知，蝦富含蛋白質。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋...
大米的食療養生偏方，大米的營養價值
大米的食療養生偏方有哪些？大米的營養功效，下面小編爲你詳細介紹。大米的營養功效有很多，本篇文章主要介紹下大米的一些實用的食療養生偏方。大米是人類的主食之一，據現代營養學分析，大米含有蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E及多...
玉米的營養價值有哪些，玉米的營養價值
玉米是生活當中最常見的一種食物。雖然它看起來非常普通，但是它的營養價值卻是很多食物所不能替代的。因爲它能夠爲我們每一個人的身體提供豐富的鈣物質，同時，對於中老年人來講，玉米還可以起到降血脂的作用。玉米營養很獨...
小米最養生，小米的營養價值及功效
小米的營養價值及功效一、小米的營養價值：小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食...
富含鐵鈣磷，蝦皮的營養價值
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胃炎可以吃蝦嗎，蝦的營養價值
蝦是極好的滋補食物，能提高我們的身體免疫力，其營養全面、味道鮮美，是難得的美味佳餚，那患有胃炎可以吃蝦嗎？下來我們一起聽聽專家的看法。胃炎可以吃蝦嗎？胃炎可以吃蝦，但不宜多吃，蝦屬魚中醫所說的發物，所以不宜多吃！功用：補腎...
紅米的營養價值，紅米如何養生
紅米起源於中國，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層發酵精製而成的一種紅色黴菌。它外皮呈紫紅色，內心紅色，米質較好，營養價值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃...
吃蝦的四種養生功效，蝦的營養價值
蝦的營養價值現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，...
好吃又營養，糙米營養價值高
在國外，糙米被稱爲“褐色之米”，食用糙米已經形成一種新潮流。科學研究顯示，糙米的營養成分遠遠高於精米。秋季食用糙米，能夠預防動脈硬化、糖尿病、大腸癌等疾病。糙米中的B族維生素還可以防止腳氣，並且有一定的解毒作用...
海蝦的四大營養價值，紅燒海蝦的家常做法
紅燒大蝦的做法1.蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗乾淨，控幹水份備用2.生抽2湯匙(30毫升)，黑胡椒粉1/2茶匙(2克)，料酒1/2茶匙(2毫升)，水2湯匙(30毫升)，糖1茶匙(5克)，澱粉1/2茶匙(2克)調成紅燒汁，備用3.鍋裏...
吃蝦皮真能補大量的鈣嗎，蝦皮的營養價值
蝦皮的基本介紹蝦皮不是蝦的皮，而是一種小蝦(中國毛蝦)被晾曬至幹而成的食品，入口鬆軟，味道鮮美。這種蝦的蝦肉很少，曬乾後肉更不明顯，給人一種只有一層蝦皮的感覺。毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛...
蝦米的功效與作用和營養價值
蝦米的別名：海米、金鉤、開洋、幹蝦仁蝦米的功效與作用：蝦米味甘、鹹、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。蝦米的營養價值：1.蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素...
喜歡吃蝦的要了解，海蝦的營養價值
蝦主要分淡水蝦和海水蝦，對蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦則是海水蝦。蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，是滋補壯陽之妙品。對蝦的可食部分每100克含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，碳水化物0.2克，灰分1.5克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維...
含鈣磷鎂營養素，大蝦的營養價值
大蝦，相信大家並不陌生，味道非常鮮甜，美味，受到大衆的喜歡，上桌率比較高的一道菜品。因爲含鈣量較多，醫生都會建議孕婦會多吃大蝦，營養又美味。下面小編蒐集了關於大蝦的做法，所含營養價值和食用禁忌，一起來看看吧。▎油燜大蝦...
富含鐵鈣磷，蝦皮的營養價值
蝦皮的營養價值蝦皮的營養價值1、蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。2、蝦皮的另一大特點是...
大米的營養價值
大米，又稱白米、稻米，稻子的種仁，是中國人的主食之一。有白色的，也有烏白色、紫色和黑色的;有的較細長，有的呈短胖型。大米有糯米、粳米和粕米三種，從鑽性程度上分，糯米黏性最強，粕米最弱，粳米居中。人們較喜歡吃黏性強一些的...
龍蝦的功效與作用和營養價值
【出處】出自《本草綱目》1.《本草拾遺》：大紅蝦生臨海、會稽，大者長一尺，須可爲替。2.《北戶錄》：紅蝦出潮州、潘州南巴縣，大者長二尺。3.《綱目》：閩中有五色蝦，亦長尺餘，彼人兩兩幹之，謂之對蝦，以充上饌。【拼音名】LónɡXi...
蝦醬的營養價值有哪些，蝦醬怎麼做好吃
蝦醬怎麼做好吃1.原料處理：原料以小型蝦類爲主，常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。選用新鮮及體質結實的蝦，用網篩篩去小魚及雜物，洗淨瀝乾。2.鹽漬發酵：加蝦重量30～35%的食鹽，拌勻，漬入缸中。用鹽量的大小可根據氣溫及...