地黃解(張錫純)的營養價值的精選

鮮地黃∶性寒，微苦微甘。最善清熱、涼血、化瘀血、生新血，治血熱妄行、吐血、衄血、二便因熱下血。其中含有鐵質，故曬之、蒸之則黑，其生血、涼血之力，亦賴所含之鐵質也。乾地黃（即藥局中生地黃）∶經日曬幹，性涼而不寒，生血脈，益...

茵陳者，青蒿之嫩苗也。秋日青蒿結子，落地發生，貼地大如錢，至冬霜雪滿地，萌芽無恙，甫經立春即勃然生長，宜於正月中旬採之。其氣微香，其味微辛微苦，秉少陽最初之氣，是以涼而能散。《神農本草經》謂其善治黃膽，仲景治疸證，亦多用之。...

水蛭︰味鹹，色黑，氣腐，性平。爲其味成，故善入血分；爲其原爲噬血之物，故善破血；爲其氣腐，其氣味與瘀血相感召，不與新血相感召，故但破瘀血而不傷新血。且其色黑下趨，又善破衝任中之瘀，蓋其破瘀血者乃此物之良能，非其性之猛烈也。《神農...

芍藥∶味苦微酸，性涼多液（單煮之其汁甚濃）。善滋陰養血，退熱除煩，能收斂上焦浮越之熱下行自小便瀉出，爲陰虛有熱小便不利者之要藥。爲其味酸，故能入肝以生肝血；爲其味苦，故能入膽而益膽汁；爲其味酸而兼苦，且又性涼，又善瀉肝膽之熱...

枸杞子︰味甘多液，性微涼。爲滋補肝腎最良之藥，故其性善明目，退虛熱，壯筋骨，除腰疼，久服有益，此皆滋補肝腎之功也。乃因古有隔家千里，勿食枸杞之諺，遂疑其能助陽道，性或偏於溫熱。而愚則謂其性決不熱，且確有退熱之功效，此從細心體驗...

蟬蛻︰無氣味，性微涼。能發汗，善解外感風熱，爲溫病初得之要藥。又善託隱疹外出，有皮以達皮之力，故又爲治隱疹要藥。與蛇蛻並用，善治周身癩癬瘙癢。若爲末單服，又善治瘡中生蛆，連服數次其蛆自化。爲其不飲食而時有小便，故又善利小...

黃芩︰味苦性涼。中空，最善清肺經氣分之熱，由脾而下通三焦，達於膀胱以利小便。又善入脾胃清熱，由胃而下及於腸，以治腸下利膿血。又善入肝膽清熱，治少陽寒熱往來（大小柴胡湯皆用之）。兼能調氣，無論何臟腑，其氣鬱而作熱者，皆能宣通之...

大棗︰味甘微辛，性溫。其津液濃濃滑潤，最能滋養血脈、潤澤肌肉、強健脾胃、固腸止瀉、調和百藥能緩猛藥健悍之性，使不傷脾胃。是以十棗湯、葶藶大棗湯諸方用之。若與生薑並用，爲調和營衛之妙品，是以桂枝湯、柴胡湯諸方用之。...

石膏之質原爲硫養輕鈣化合而成，其性涼而能散，有透表解肌之力，爲清陽明胃腑實熱之聖藥，無論內傷、外感用之皆效，即他臟腑有實熱者用之亦效。《神農本草經》原謂其微寒，其寒涼之力遠遜於黃連、龍膽草、知母、黃柏等藥，而其退熱...

將鮮姜種於地中，秋後剖出去皮曬乾爲乾薑；將姜上所生之芽種於地中，秋後剖出其當年所生之姜爲生薑。是以乾薑爲母姜，生薑爲子姜，乾薑老而生薑嫩也。爲生薑系嫩姜，其味之辛、性之溫，皆亞於乾薑，而所具生髮之氣則優於乾薑，故能透表...

三七∶味苦微甘，性平（諸家多言性溫，然單服其末數錢，未有覺溫者）。善化瘀血，又善止血妄行，爲吐衄要藥。病癒後不至瘀血留於經絡證變虛勞（凡用藥強止其血者，恆至血瘀經絡成血痹虛勞）。兼治二便下血，女子血崩，痢疾下血鮮紅（宜與鴉膽子...

桂枝∶味辛微甘，性溫。力善宣通，能升大氣（即胸之宗氣），降逆氣（如衝氣肝氣上衝之類），散邪氣（如外感風寒之類）。仲景苓桂術甘湯用之治短氣，是取其能升也；桂枝加桂湯用之治奔豚，是取其能降也；麻黃、桂枝、大小青龍諸湯用之治外感，是取其...

大黃∶味苦，氣香，性涼。能入血分，破一切瘀血。爲其氣香故兼入氣分，少用之亦能調氣，治氣鬱作疼。其力沉而不浮，以攻決爲用，下一切瘕積聚。能開心下熱痰以愈瘋狂，降腸胃熱實以通燥結，其香竄透竅之力又兼利小便（大黃之色服後入小便...

蠍子︰色青，味鹹（本無鹹味，因皆醃以鹽水，故鹹），性微溫。善入肝經，搜風發汗，治痙癇抽掣，中風口眼歪斜，或周身麻痹，其性雖毒，轉善解毒，消除一切瘡瘍，爲蜈蚣之伍藥，其力相得益彰也。此物所含之毒水即硫酸也，其入藥種種之效力，亦多賴此。中其...

栝蔞∶味甘，性涼。能開胸間及胃口熱痰，故仲景治結胸有小陷胸湯，栝蔞與連、夏並用；治胸痹有栝蔞薤白等方，栝蔞與薤、酒、桂、樸諸藥並用，若與山甲同用，善治乳癰（栝蔞兩個，山甲二錢煎服）；若與赭石同用，善止吐衄（栝蔞能降胃氣胃火故治...

萆解︰味淡，性溫。爲其味淡而溫，故能直趨膀胱溫補下焦氣化，治小兒夜睡遺尿，或大人小便頻數，致大便乾燥。其溫補之性，兼能澀精祕氣，患淋證者禁用，醒脾升陷湯後曾詳論之。萆解爲治失溺要藥不可用之治淋。《名醫別錄》謂萆治陰萎、...

常山︰性涼，味微苦。善消脾中之痰，爲治瘧疾要藥（瘧疾皆系脾中多痰，凡久瘧脅下有硬塊名瘧母者，皆系脾脹兼有痰也）。少服，則痰可徐消，若多服即可將脾中之痰吐出，爲其多服即作嘔吐，故諸家本草皆謂其有毒，醫者用之治瘧，亦因此不敢多用，遂...

連翹︰味淡微苦，性涼。具升浮宣散之力，流通氣血，治十二經血凝氣聚，爲瘡家要藥。能透表解肌，清熱逐風，又爲治風熱要藥。且性能託毒外出，又爲發表疹癮要藥。爲其性涼而升浮，故又善治頭目之疾，凡頭疼、目疼、齒疼、鼻淵或流濁涕成腦...

山楂︰味至酸微甘，性平。皮赤肉紅黃，故善入血分爲化瘀血之要藥。能除癖瘕、女子月閉、產後瘀血作疼（俗名兒枕疼）。爲其味酸而微甘，能補助胃中酸汁，故能消化飲食積聚，以治肉積尤效。其化瘀之力，更能蠲除腸中瘀滯，下痢膿血，且兼入氣...

知母∶味苦，性寒，液濃而滑。其色在黃、白之間，故能入胃以清外感之熱，伍以石膏可名白虎（二藥再加甘草、粳米和之，名白虎湯，治傷寒溫病熱入陽明）。入肺以潤肺金之燥，而肺爲腎之上源，伍以黃柏兼能滋腎（二藥少加肉桂嚮導，名滋腎丸），治陰...

黃連︰味大苦，性寒而燥。爲苦爲火之味，燥爲火之性，故善入心以清熱，心中之熱清，則上焦之熱皆清，故善治腦膜生炎、腦部充血、時作眩暈、目疾腫疼、肉遮睛（目生雲翳者忌用），及半身以上赤遊丹毒。其色純黃，能入脾胃以除實熱，使之進食（西...

石榴︰有酸、甜二種，以酸者爲石榴之正味，故入藥必須酸者。其性微涼，能斂戢肝火，保合肺氣，爲治氣虛不攝肺勞喘嗽之要藥。又爲治肝虛風動相火浮越之要藥。若連皮搗爛煮湯飲之，又善治大便滑瀉、小便不禁、久痢不止、女子崩帶，以其...

人蔘之種類不一，古所用之人蔘，方書皆謂出於上黨，即今之黨蔘是也。考《神農本草經》載，人蔘味甘，未嘗言苦，今黨蔘味甘，遼人蔘則甘而微苦，古之人蔘其爲今之黨蔘無疑也。特是，黨蔘之性，雖不如遼人蔘之熱，而其性實溫而不涼，乃因《神農...

赭石∶色赤，性微涼。能生血兼能涼血，而其質重墜，又善鎮逆氣，降痰涎，止嘔吐，通燥結，用之得當，能建奇效。其原質爲鐵養化合而成，其結體雖堅而層層如鐵鏽（鐵鏽亦鐵養化合），生研服之不傷腸胃，即服其稍粗之末亦與腸胃無損。且生服則養氣...

黃芪∶性溫，味微甘。能補氣，兼能升氣，善治胸中大氣（即宗氣，爲肺葉闢之原動力）下陷。《神農本草經》謂主大風者，以其與發表藥同用，能祛外風，與養陰清熱藥同用，更能熄內風也。謂主癰疽、久敗瘡者，以其補益之力能生肌肉，其潰膿自排出...