煮粥的精選

一直以來，就有很多朋友問我：現在都提倡煮雜糧粥，到底應當怎麼煮？是小火慢煮，還是用高壓鍋？哪一種煮法營養價值更高，保健成分保留更多？高壓烹調和常壓烹調相比，主要有三大差異：一是溫度高，由於壓力提高，沸點隨之提高，約在108-120℃...

瘦肉皮蛋粥，是一種在中國廣東很常見的粥，在香港很受歡迎，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉爲配料。行內簡爲稱“皮蛋瘦”，又稱爲“有味粥”。煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜1塊，水足量，...

養生粥一直爲人們喜愛並百吃不厭。粥可調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽...

時下粥店很火，因爲它們的招牌是喝粥養生。但粥店裏的粥都是預先煮好，一直溫熱到有客人來才加入不同材料的，這樣煮粥不但不養生，還不健康。到底怎樣煮粥纔是真正的養生粥呢？長時間保溫，損失B族維生素問題：粥店大部分粥是用白...

對於許多人來說，一般都會吃米飯和麪條當做主食，但是對於腸胃不好的人來說確實沒有太友好，但是可以選擇做一些軟爛的的粥，這樣就可以調理腸胃了，一般在其中可以加入一些瘦肉或者是皮蛋，這樣煮出來的粥風味也會更足一些。其實...

煮粥時，可按照體質、氣候和口味選擇原料。米和豆是基本素材，其他配料可以根據喜好添加。種類不妨稍多，原料品種多則更有利於保持營養平衡。老人血糖高者可以多放些薏米、燕麥、黑豆、大麥等，面色無華的年輕女性可以放些紅...

粥是我國傳統主食之一，也是中國人的最愛，乍暖還寒的春天，容易讓人生病，加上溼氣來襲，飲食上讓人覺得胃口難開。這時候，大家不約而同地想起了清淡的粥品。但是煮粥也是有技巧的，下面教大家如何用砂鍋煮粥？砂鍋煮粥的小竅門1、...

早餐喝粥，不但有利消化順腸胃，還可以調理飲食不規律造成的胃部損傷，但煮粥麻煩，一個不小心就容易溢鍋，那麼，怎麼煮粥纔不會溢鍋呢？煮粥不溢鍋的小竅門1、在煮稀飯時往鍋裏滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣粥就不會溢出...

粥是中國老百姓最喜歡的食品之一。味道鮮美，營養豐富。而且喝粥又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統的負擔，又不會導致身體肥胖。是現代人生活中不可缺少的一部分。下面教大家煮粥的方法。怎樣熬粥纔好吃？1、煮粥前先將米用...

現在看來肉蓯蓉除了有藥用價值外，還有食用價值，對於肉蓯蓉的食用，我們一般人家不太瞭解的。所以我們就請專家爲我們介紹一下關於肉蓯蓉怎麼吃的問題。讓我們可以瞭解到更多的關於肉蓯蓉的知識。肉蓯蓉怎麼吃所需配料：白酒...

女性多次滋陰食品才能養顏變漂亮，小米粥經常是女生的首選，煮起來方便，早上吃一碗很舒服。小米的營養很高，幫助消化和降解脂肪，雖然味道清淡，但是煮起來之後香氣瀰漫，所以女生煮粥都會放上一點。但是小米的做法其實還有很多，做...

煮粥的小祕訣：①浸泡：首先要將米用冷水浸泡，讓米粒膨脹開。②開水下鍋：在煮粥的時候不要冷水下鍋，而是要用開水下鍋，這是因爲冷水煮粥會糊鍋底，而開水下鍋就不會出現這種情況，而且它比冷水熬粥更省時間。③火候：先用大火煮開，然...

煮粥放水是一個很重要的事情，很多朋友都不知道要放多少好。其實，這個問題說簡單也簡單，說難也還是讓一些人摸不着頭腦。今天，我們就教您幾種方法，告訴您煮粥放水量。煮粥放多少水合適？煮粥水和米的比例如果您喜歡稀稠的，可以...

很多家庭在煮粥的時候，習慣放點鹼，老人口口相傳的經驗告訴我們，加點鹼能讓粥熟得更快，並且更黏稠。其實有些粥加鹼會破壞其中的營養成分。煮粥爲什麼不能放鹼鹼是多數維生素的大敵。維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸等...

桔梗是一種菜品，也可以入藥。在韓國拌飯中我們經常它的身影，經常吃會習慣它的口感。它對於女性養陰有很好的功效，藥性溫和。體質溼熱、經常咳嗽的女生可以在平時吃一點，能夠有很好的清涼祛痰功效。桔梗在重要理論中有四個...

黃芪的功效與作用有很多，對於女性來說是可以補氣養血的，那麼接下來就推薦黃芪的兩種做法。第一是拿來用來煮湯，用黃芪和排骨燉成營養美味的補湯，這樣湯汁中不僅融入了黃芪的藥效，而且還有豐富的動物蛋白。一喝兩用，非常的有...

市面上的幹木棉花大多是外來貨記者走訪發現，民生紀念堂、三鄉寶元大道等地，到處可見紅耀眼的木棉花掉落滿地，過的市民忍不住彎腰拾起來帶回家。那麼好的花掉地上太可惜了，撿些新鮮剛掉落的木棉花回去曬乾，用來煲湯、煲粥都...

粥是中國老百姓最喜歡的食品之一。味道鮮美，營養豐富。而且喝粥又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統的負擔，又不會導致身體肥胖。是現代人生活中不可缺少的一部分。很多人對飲食的健康都非常的注重，粥的營養價值高，那當然就會...

燕麥片是常見的粗糧，它很有豐富的膳食纖維，比精糧的熱量要低很多，所以很多人將它作爲理想的減肥產品。減肥人羣要如何吃燕麥片才健康，這六種做法讓你吃出纖瘦好身材。燕麥的簡單菜譜快點get起來吧!燕麥片怎樣吃減肥一、燕...

經過炎熱的夏季，由於吃了太多冷的食物，人們的脾胃功能比較差，這時候多喝粥能夠很好地健脾胃、補中氣。還能夠很好地驅寒三人，治療感冒等小毛病，但是粥怎麼熬更加綿軟美味呢?現在就隨本站小編一起來看看吧。第一步、浸泡煮...

粥的製作：一般有煮和燜兩種方法煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸後，即倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成，具有香味較濃的特點。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的製作，...

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗...

紅豆薏米粥的功效與作用祛溼健脾胃薏米，在中藥裏稱薏苡仁，《神農本草經》將其列爲上品，它可以治溼痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裏稱作爲赤小豆，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因爲它是紅色的，紅色入心...

怎樣煮玉米好吃？怎麼煮玉米粥更有營養怎樣煮玉米好吃？把玉米盛在鍋中，先用水浸泡三四個小時，然後再煮，煮的時候，用高壓鍋，等水開冒氣後，關火，大概燜了十分鐘左右，再開火，再次冒氣後關火，接着燜，就這樣，又省煤氣，又可以快速地把玉米煮...

玉米營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。在做玉米的時候有...