牛肉的精選

牛肉作爲一種紅肉營養很高，含有蛋白質、微量元素，能夠補益身體，對女性和發育兒童都很有助益。我們在外面吃的牛肉軟嫩可口，但是自己做起來卻會咬不爛，這是因爲你的製作方法不對。牛肉嚼不動會造成消化不了，教你醃製祕做出入...

吃牛肉有什麼好處？牛肉是很多人最愛吃的食物，而且做法和吃法都多種多樣。那麼對於男人來說，吃牛肉的好處有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強...

...

新華社巴西利亞６月２３日電（記者張啓暢）針對日前美國宣佈停止進口巴西鮮牛肉一事，巴西農業部副部長歐馬爾·諾瓦基２３日表示，巴西政府將會對用於牛的口蹄疫疫苗進行檢測，他同時強調疫苗引起的牛肉腫脹不會危害消費者健康。２２日，美國宣...

說到肉類的美食，我們不得不提的就是牛肉了。牛肉是一種很具有風味的肉類，不論是下火鍋還是煎炒炸都有着非常可口的味道，一直受到很多人的喜歡。再加上牛肉具有很高的營養價值，吃牛肉還能提高我們的免疫力，是的牛肉在肉類食...

牛肉的吃法比較多樣，像煎牛排、涼拌牛肉、水煮牛肉、洋蔥炒牛肉等，還有最受歡迎的紅燒牛肉的做法也是相當的豐富，常見。那麼燉牛肉的做法你會嗎？燉牛肉可以搭配多種食材，像胡蘿蔔、土豆、板栗等，各具特色，味道都是一流的美味...

過量吃肉是不好，可從營養學上來講，放棄肉食也並非養生之道，飲食平衡纔是我們提倡的。肉一般分爲三類，畜類、禽類和水產。豬、牛、羊等爲畜類，雞、鴨、鵝等爲禽類，魚、蝦、貝等爲水產。三類肉口味營養不同，適宜的人羣也各異。...

現在天氣漸漸的冷啦!到了冬天沒有什麼比肉吃起來更讓人覺得舒服和暖胃了。但是吃什麼肉會比較好呢?出於營養價值還有人們對於它們的喜愛，如果說非要選擇一個的話，當之無愧就是牛肉了。牛肉的價格雖然比較貴一些，但是脂肪...

做法一食材準備：主料：牛腱輔料：土豆、西紅柿、洋蔥調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油牛肉燉土豆的做法制作步驟：1.將牛腱切塊後加入鹽、醬油、白酒醃製10分鐘;2.坐鍋點火倒油，放入牛肉翻炒變色後，加入西紅柿煸炒出汁，衝入適量...

孜然牛肉材料：牛肉片300克，杏鮑菇4支，紅辣椒2支，芹菜梗80克，洋蔥末2大匙，幹辣椒1小碗，太白粉1小匙醬油1又2/3大匙，孜然粉半小匙，酒半大匙，糖1/4小匙，胡椒粉適量，鹽少許，麻油少許。做法1.牛肉片先切成小片，再放入碗中，加入2/3大匙的醬...

怎樣燉牛肉好吃牛肉喜甜厭鹹，不論做什麼牛肉的菜，炒牛肉、燒牛肉、燉牛肉，甚至烤牛肉乾都要有一定的甜味才行。用糖不僅讓味道更鮮美，更重要的是白糖醃製過後，牛肉能變得更嫩。因爲糖能增加牛肉中蛋白質的持水力，水分多了，吃...

【導讀】尖椒炒牛肉的做法有哪些?川菜是一大菜系，很多人對川菜有一種莫名的喜歡。那麼，尖椒炒牛肉的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看特色川菜尖椒炒牛肉的做法介紹吧!尖椒炒牛肉的做法方法一主料牛肉、朝天...

炒牛肉技巧祕訣家常炒牛肉材料：牛裏脊150g姜蒜少許味精2g料酒5ml蛋清1個青紅杭椒100g香辣牛肉醬2g鹽2g油5g蠔油2ml做法：1、牛裏脊切片，用料酒、薑片、蛋清、蠔油，摔揉2分鐘，醃製30分鐘;2、青紅杭椒切圈，姜蒜切米待用;3、坐...

1.冷凍的牛排移至冷藏室解凍，然後再取出放置室溫。2.用廚房紙把牛排表面的血水吸乾淨。牛排切忌不要用水泡。3.在牛排兩面均勻的撒上現磨黑胡椒和海鹽(請用粗粒海鹽，不要用平時炒菜的普通食鹽)，在牛排兩面都刷上薄薄一層...

準備材料牛腱子肉600克，八角、桂皮、藤椒、香葉、草果各2克，幹辣椒3克，蔥條20克，薑片15克，香菜葉少許，甜麪醬20克，料酒25毫升，生抽40毫升，老抽5毫升，冰糖30克，鹽3克，雞粉2克，白胡椒粉2克，食用油適量開始製作1.牛腱子洗淨，冷水下鍋，燒...

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。中醫認爲：牛肉有補中益氣、滋養...

喜歡吃醬牛肉，一是喜歡它的味道，二是喜歡它的方便。上班的媽媽，真的沒有多少時間在廚房折騰，只能週末的時候先準備好存貨，下班的時候，稍微加工一下，就有美味的住家菜。這醬牛肉，用不同的醬汁就會有不同的味道。媽媽必備的家常...

牛肉包子做法介紹材料麪粉800g，酵母3g，糖4g，鹽少許，水500ml，鹼面5克(也可以不加)做法1.將肉剁成茸，加入醬油、鹽、白糖、料酒、薑末和蔥末，順着一個方向攪上勁，使其入味。然後分幾次加入清水175-200克，攪打上勁，最後加入香油拌...

麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品。甜味不大，能增加菜餚品種的色澤和香味，全國各地均產。有軟硬兩種，軟者爲黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠飴；硬者系軟糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，爲多孔之黃白色糖餅...

西湖牛肉羹是江南地區特色傳統名菜，屬於杭幫菜。由於它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席作爲潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜愛的食品。僅用牛肉、雞蛋和香菇，便可做成價廉物美的羹湯，因而，西湖牛肉羹在民...

怎樣煮牛肉醬牛肉1把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗乾淨.鍋裏放上冷水,放入切好的牛肉(水沒過牛肉),大火煮開,取出牛肉,洗淨。怎樣煮牛肉PS:小腿肉有筋有肉比較適合做醬牛肉2鍋內放入適量的清水(沒過牛肉),再放五香粉...

牛肉的營養價值一、牛肉含鉀鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。二、牛肉含優質蛋白質牛排是優良的高蛋白食品，(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9...

山楂燉牛肉配方：山楂15克、紅花6克、紅棗10枚、熟地6克、牛肉200克、胡蘿蔔200克、紹酒10克、蔥10克、姜5克、鹽5剋制作：1.把山植洗淨、去核，紅花洗淨去雜質，紅棗去核，熟地切片;牛肉洗淨，用沸水焯一下，切成4釐米見方的塊;胡...

製作方法方法一主料:牛肋條肉輔料:番茄調料:清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油做法:1、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。2、坐鍋點火，油至5-6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出;3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水(以淹過...

番茄燉牛肉的做法需要的食材牛肉、西紅柿3個，料酒少許，白糖1勺，八角1個，花椒少許，鹽適量。做法步驟1、將牛肉洗淨切成塊，西紅柿洗淨，再頂部劃十字刀，放到沸水中燙一下剝去外皮，切成塊備用。2、在鍋中放水燒開，水開後放進牛肉，滴...