挑蝦的精選

挑選鮮蝦應該一看、二察、三觀、四聞。1.看外形新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。2.察色澤看蝦的色澤選蝦也是很有學問的，河裏的蝦一般是青綠色的，海蝦一般是青白色或淡黃色的。不新鮮的蝦殼是發暗的。3....

蝦頭爲什麼會變黑?對於這個問題，食品安全博士鍾凱表示說：要弄明白蝦頭爲什麼會變黑，大家需要先認識一種物質——酪氨酸酶，它普遍存在於動植物體內，雖然不同生物體內的酪氨酸酶結構差異很大，但基本功能是相似的。...

小龍蝦的營養價值非常高，也非常受人們的喜歡，但是現在一些商販用一些不新鮮或者死的小龍蝦，經過處理後，運到市場賣給消費者，如果人們吃了這些不新鮮的小龍蝦，對身體有極大的傷害，所以本站小編就要教給大家一些辨別小龍蝦新鮮...

蝦的去皮方法：怎樣給蝦去皮妙招冷凍使蝦殼更易剝除將買來的鮮蝦用流動的水沖洗乾淨後，放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時，至蝦身表面結冰，取出，在室溫下讓蝦溶化。之後去掉蝦頭，將蝦殼第一節剝離蝦身，一隻手捏住蝦尾，另外一隻...

蝦皮富含鈣質和微量元素，常吃對健康大有好處。可是挑蝦皮很麻煩。眼睛看、鼻子聞、嘴巴嘗，都不能保證挑出新鮮的蝦皮來。把乾淨的塑料袋奪套在手上。抓一把蝦皮在手裏，用力攥緊2到3秒鐘，再鬆開手。這時候蝦皮還是鬆散狀的...

蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。比其他肉類纖維細，水分多，所以口感細嫩，容易消化吸收，尤其適合老人和兒童食用。但蝦的品種繁多，怎麼挑蝦才最好呢？如何挑選新鮮蝦？挑選新鮮蝦的方法與技巧挑選新鮮蝦的方法與技...

蝦米又名海米，是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米味甘、鹹、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。蝦米好吃又有營養，但是在選購的時候是有技巧的。怎樣挑選蝦米？蝦米的挑選方法怎樣挑選蝦米？挑選海米時，只能從一般外部感...

蝦想意麪，神馬意思？呵呵，好吧，我實話實說，除了有蝦有意麪之外，確實有很多瞎想的成份在裏邊，但是瞎想≠黑暗料理，有圖有真相的哦！因此想拍磚的親，麻煩耐心看下去，看完之後，如果還認爲我忽悠了親，再重重地拍下來也不遲哈！吸足了大蝦鮮...

【導讀】麻辣小龍蝦的做法是什麼？小龍蝦是很受歡迎的一道菜，但是大家知道小龍蝦怎麼做好吃嗎？麻辣小龍蝦的做法是什麼呢？今天小編就來告訴大家麻辣小龍蝦的做法。麻辣小龍蝦材料小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右...

這碗麪，關鍵在於蝦頭和殼不要去掉，有這個做出的湯才更鮮，如果有高湯，排骨湯、雞湯之類的來代替清水就更好了！而且，所搭配的海帶筍絲鹹菜的味道稍微那麼一點點辣，吃的時候，在碗裏放上一些味道剛剛好，如果不放這個鹹菜可能味道會...

又是一年龍蝦飄香時。最近，你有沒有被朋友圈各路吃貨半夜曬出的龍蝦照刷屏？看着滿桌紅彤彤的小龍蝦，真是饞死了。近日，筆者走訪了幾家夜宵店，發現小龍蝦早在2月底就開賣了，比去年提前了大半個月。清明過後，天氣慢慢暖和，小龍...

蝦是水中一種較小的動物，和魚相比，雖然它沒有身體上的優勢，但它豐富的營養和鮮美的口味卻贏得了人們的青睞。夢見買蝦：途中會發生小意外，和自己身體健康有關老人夢見買蝦則近期運勢運程：雖運勢平淡，但也會扭轉壞運氣而變好，要...

新鮮、有活力、結實是海鮮基本的選購指標。但如果光看外表新鮮，豐滿厚實就認定新鮮，有時就會出錯，因爲有些是經過藥物處理的。消保委提示市民，選購海鮮時可透過望、聞、問、切四招進行鑑別。望：魷魚經過某些化學制劑浸泡後...

蝦的營養價值極高，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣20...

夢見抓蝦、捕蝦，預示着財運將至。夢見蝦變魚，將要失財。孕婦夢見大龍蝦，生女兒的可能性很大。...

 孩子挑食是因身體缺少鋅，需要及時補充營養，今天這道蔬菜蝦仁炒蛋，普通的炒菜，蝦味濃郁，用米飯做碗形放入蔬菜，讓孩子吃的可開心了，提高他的食慾。【改善孩子挑食食譜蔬菜蝦仁炒蛋】主料：蝦仁70g、胡蘿蔔60g、洋蔥40g、青豆4...

拌蝦米材料：蝦米300克，蔥10克，紅椒20克，姜10克調料：鹽5克，雞精2克拌蝦米的做法1、將紅椒洗淨，去蒂去籽，切成小片焯水備用；姜去皮切成片；蔥洗淨切成圈。2、鍋加熱，下入蝦米焙香後，取出裝入碗內。3、在蝦米碗內加入紅椒片、薑片、蔥...

蝦是極好的滋補食物，能提高我們的身體免疫力，其營養全面、味道鮮美，是難得的美味佳餚，那患有胃炎可以吃蝦嗎？下來我們一起聽聽專家的看法。胃炎可以吃蝦嗎？胃炎可以吃蝦，但不宜多吃，蝦屬魚中醫所說的發物，所以不宜多吃！功用：補腎...

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烹飪鮮蝦有一點麻煩的就是挑蝦線了，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裏，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌，不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。那麼，有...

蝦不僅美味，營養豐富，且肉質鬆軟、易消化，是老幼咸宜，備受青睞的海鮮之一。然而不新鮮的蝦不但味道差，還可能帶來食品安全隱患，因此買蝦時要辨別新鮮程度。下面，給大家介紹幾個挑鮮蝦的要點。1、顏色鮮亮蝦的種類不同，其顏色...

清炒蝦仁將蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，放入鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉及蛋清，攪拌均勻，黃瓜洗淨去皮去籽切成條。蔥切末，姜切末，小碗中放入鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。鍋內放適量油，油熱後蝦仁迅速滑散，變紅迅...

001、小青龍七夕馬上就要到了，情侶要吃海鮮盛宴，那怎麼可以少得了我們紅紅火火的龍蝦呢?至於小青龍的擺盤還是有所講究的，爲了確保龍蝦的新鮮，一般上桌的時候會用冰塊來保鮮。在上桌前的小青龍其實是非常活潑可愛好動的，只...

在夢中，魚和蝦都代表着金錢。夢見魚，得到的錢多；而夢見蝦，得到的錢少。夢見蝦在水中游來游去，表明做夢人的事業進展比較順利，雖然目前還掙不了大錢，但總有小小的贏利。夢見吃烹調好的美味的蝦，表示夢者入不敷出，只能維持一般的...

海濱城市，海產品的消費量往往比較大，但市場上的海產品新鮮度不同、質量不一，消費者在購買時應如何分辨呢？魚類選購：質量好的鮮魚：眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無黏液和污物，無異味，魚鱗光亮、整潔，魚體挺而...