養生食譜，青春期發育少女如何補充營養

大多數家長都會發現，當孩子上了初中以後，家裏就跟藏了一顆定時炸彈一樣，不定什麼時候，什麼原因，砰地一聲就爆了。當你開始發現孩子有這樣的變化時，恭喜你，你的孩子已經進入青春期了，他長大了。那我們做家長的面對青春期的孩子究竟應該做些什麼呢？

女生進入青春期後，生長髮育的速度會達一個高峯，而青春期發育的好壞，直接影響着以後的健康狀況，那麼爲了使青春期的身體發育良好，在飲食上應該注意些。因爲進入青春期的女孩子，月經開始來潮，身體變化較男孩子更明顯，對營養的需求有其特殊性。

青春期的女孩子，對熱量的需求較大，她們每天需要的熱量爲2600-2700卡，要比成年人多。這些熱量主要來源爲糖、脂肪和蛋白質。而有些人不吃早飯或不吃飽，熱量的供應明顯不足，必將會影響生長髮育，所以早飯一定要吃好。

青春期對於蛋白質、礦物質、水分的需要相當大，而且還要全面。女性對蛋白質的需要約爲80-90克/天。不同的食物中的蛋白質的組成即氨基酸的種類不盡相同，所以吃的食物應該多種多樣，纔可以使氨基酸的補充全面，不可挑食。

青春期的女孩子要注意在經期應該避免食用一些食物，否則容易造成身體的損害。這些食物主要由三大類：

（1）、生冷類

既中醫中所說的寒性食物如：梨、香蕉、荸薺、石耳、石花、地耳。這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效，在平時食用，都是有益於人體的，但在月經期卻應儘量不吃或少吃這些食品，否則容易造成痛經，月經不調等症狀。

（2）、辛辣類

如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。這類食品都是佐料，在平時，菜時，菜中放一些辣椒等可使菜的味道變得更好。可是，在月經期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品，否則容易導致痛經、經血過多等症。

（3）、影響性功能的食品

菱角、茭白、冬瓜、芥藍、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。