滋補開胃軟熘草魚段

 　　沒有食慾怎麼辦？今天這道常見的開胃菜----軟熘草魚段，鮮嫩美味，滋補開胃，保你吃的開心又營養哦。

【滋補開胃軟熘草魚段】

主料：草魚半條 、

輔料：油適量、鹽適量、香蔥1撮、薑末適量、薑末適量、蒜末適量、辣椒粉1勺、胡椒粉1勺、水澱粉適量、料酒2勺、紅薯粉絲適量、

步驟：

軟熘草魚段的做法步驟1.粉絲泡發

軟熘草魚段的做法步驟2.放入開水鍋裏燙軟

軟熘草魚段的做法步驟3.撈出來瀝乾水分

軟熘草魚段的做法步驟4.魚清理乾淨，順着魚骨剔下魚肉

滋補開胃軟熘草魚段

軟熘草魚段的做法步驟5.斜刀切成厚片

軟熘草魚段的做法步驟6.鍋裏倒入清水，放入蔥段、薑片，兩大勺料酒

軟熘草魚段的做法步驟7.將魚片放入鍋中，關火，蓋上鍋蓋，燜約5分鐘至魚片熟透，撈出

軟熘草魚段的做法步驟8.將魚片擺在粉絲上

滋補開胃軟熘草魚段

軟熘草魚段的做法步驟9.炒鍋燒熱植物油，下蔥末、薑末、蒜末熗鍋，加入生抽、辣椒粉、一大勺料酒，白糖、醋、胡椒粉，清水，燒開，淋入香油調味，最後用水澱粉勾芡

軟熘草魚段的做法步驟10.將芡汁澆在魚片上，撒上香菜末即可

滋補開胃軟熘草魚段

　草魚的營養價值

草魚富含蛋白質、脂肪，每100克含蛋白質15.5 -26.6克，脂肪1.4-8.9克，還含有無機鹽、鈣、磷、鐵、維生素Bi、維生素B2、硫胺素、核黃素、尼克酸、煙酸等。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，對心血管病人很有益處。

　草魚的食用效果

1.促進血液循環

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。

　2.防癌抗癌

滋補開胃軟熘草魚段

草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

3.滋補開胃

對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

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