肥胖要吃什麼東西，肥胖者怎麼吃才能減肥的快

隨着生活提高，人們吃的東西也越來越好，越來越多，也造成了很多肥胖患者，肥胖會給自身帶來很多問題，那麼對於肥胖該如何減肥呢?吃什麼可以減肥呢?什麼食物減肥效果好?

因爲脂肪的過多導致肥胖，所以控制飲食可以起到預防減肥的作用。
1、甘藍菜

甘藍菜可以清除體內油脂，球花甘藍可以刺激體內的脂肪粒進行燃燒。每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓，從而達到飲食減肥的目的。

①甘藍話梅糖漬藕片
紫甘藍，蓮藕，話梅肉，白醋，白糖，鹽一點點。蓮藕切成薄片，紫甘藍切成絲，放入塑料子框中，用一小鍋坐開水，將蓮藕放入滾水中焯一下，再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過，瀝乾水分。趁熱放一個容器中充分的混合，加入鹽、白醋、白糖、話梅肉，調味涼拌，等涼了之後，放入冰箱中，冷藏5小時以上，待入味爽脆後即可裝盤。

②涼拌甘藍扁豆絲
紫甘藍，扁豆，蒜，油，白糖，雞精，醋，醬油，鹽，花椒。將1盆冷開水提前放入冷藏室凍成冰水，紫甘藍洗淨切絲，放入冰水裏再入冷藏室。扁豆洗淨切絲，放入開水鍋裏煮熟，撈起後過涼水後倒入冰水裏，冷藏30分鐘。碗裏放鹽、雞精、醋、白糖、醬油、蒜泥調成汁。將冷藏好的紫甘藍、扁豆去取出控幹水分，將調好的汁倒在上面。鍋裏放油燒熱，將花椒炸出香味後用鏟子推往一邊，趁熱將熱油淋上，拌勻即可。

②牛油果吐司
塗在切片面包上(最好是全麥麪包，更有利於減肥)，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。

③牛油果奶昔
把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。如果喜歡濃一些的，還可以在攪拌好的奶昔上，加上適量的草莓粒或獼猴桃粒，就色香味俱全了。

4、巴西堅果
巴西堅果包含的脂肪主要是不飽和脂肪形式，特別是單不飽和脂肪最多。這類脂肪有助於降低壞膽固醇水平，並增加好膽固醇數量，可以預防脂肪堆積。養生之道網提醒，吃堅果需要注意：
①凡是正在發生腹瀉的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均應暫時避免吃堅果。

②咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。
③極少數人對堅果有過敏反應，產生面板搔癢、咽喉水腫等反應，嚴重者可能致命。凡這類患者應嚴禁食用相應的堅果。