揭祕美味的儋州糉子爲啥這麼好吃？，高清

儋州糉子製作

人民網儋州5月11日電 端午節臨近，海南儋州各糉子生產作坊又開始忙碌起來了。如今，“儋州糉子”作爲海南知名品牌已經叫響全國，許多人“美味在嘴裏”的同時，不禁想一窺儋州糉子製作的祕訣。爲此，5月11日，人民網海南頻道記者來到儋州糉子銷量大戶那大“五哥糉子”，揭祕這裏的糉子爲啥這麼好吃？

“五哥”名叫陳照用，今年48歲的他從事糉子製作已超過30年，他介紹，“五哥糉子”深受全國各地消費者喜愛，實際上並沒有特別的祕訣，和許多儋州糉子一樣，他家制作糉子的糉葉是產自黎母山的野生糉葉，葉子更香、更老、更綠；糯米產自儋州火山岩地區，是有着地理標誌的“火山岩糯米”，口感更粘；蛋黃選用的遠近聞名的儋州跑海鴨蛋；豬肉是儋州農村放養的花肚豬，並且只選用脖子下部的夾心肉。“儋州糉子正是因爲原料講究、調料無添加劑，因此深受全國消費者喜愛。”陳照用說。

“如今，我們店的工人每人每天要包超過500個糉子，店裏一天要銷售超過4000個糉子，其中有一半以上是透過淘寶網店銷往全國。”陳照用表示，端午節臨近，每天的糉子銷量還將突破5000個。

儋州市糉子行業協會產業宣傳與運營部部長吳壽光介紹，在儋州市委市政府的重力打造下，儋州糉子產業蓬勃發展，2015年至今，儋州糉子銷量逐年遞增，2016年銷量達1825萬個，產值約2億元，銷售市場遍佈全國。如今，儋州糉子透過在省外展銷、推廣，讓全國人民都認識了儋州糉子。去年在江蘇蘇州展銷時，“海南儋州糉子”與當地傳統銷售的“浙江嘉興糉子”有了零距離接觸，儋州糉子備受當地消費者喜愛。

“今年端午節臨近，儋州很多糉子企業已經開始不停地包糉子，物流不斷將儋州糉子發往全國各地。同時，透過互聯網線上、線上的平臺互動，預計今年儋州糉子的銷量較去年將有翻倍。”吳壽光最後說。（吉羽 孟凡盛）

儋州糉子製作過程

儋州糉子製作過程

儋州糉子製作過程

儋州糉子製作過程

儋州糉子製作過程

儋州糉子製作過程

儋州糉子製作過程

儋州糉子製作過程

儋州糉子製作過程

儋州糉子製作過程

儋州糉子製作過程

儋州糉子製作過程

儋州糉子

儋州糉子

“五哥”陳照用撥開製作好的糉子

“五哥”陳照用展示自家糉子