自己在家釀製葡萄酒！，葡萄酒的製作方法

既然葡萄酒有美容養顏的功效，市場上的葡萄酒有時會有一些假貨，所以，有些人試着自己釀造葡萄酒了，下面小編就來給大家推薦葡萄酒的製作方法，葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。自己在家釀製葡萄酒，保證是全汁葡萄酒，口味依然很醇正。

葡萄酒的製作方法1、葡萄洗淨晾乾後，將葡萄粒捏破放入容器中。

葡萄酒的製作方法2、將容器用保鮮紙封口。

葡萄酒的製作方法3、24小時後第一次加入白糖200克。

葡萄酒的製作方法4、攪勻後蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中。

葡萄酒的製作方法5、第四天再加入剩餘的200克白糖。繼續發酵至第七天。每天二次攪拌。

葡萄酒的製作方法6、發酵七天的樣子。皮渣已經分離。

葡萄酒的製作方法7、七天後將發，酵好的葡萄汁用乾淨的紗布將汁濾出。

葡萄酒的製作方法8、濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵。這時會產生很多細小的白色泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣體能夠放出。繼續發酵七天。

葡萄酒的製作方法9、再進行倒酒，將沉澱在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱儲存即可。

注意事項：葡萄酒的製作過程全程要注意無水無油。容器最好用玻璃的，不要用鐵或不鏽鋼。葡萄清洗時不要將葡萄表皮上的一層霜樣的物質清洗掉，那是天然的酵母，有助於發酵。葡萄汁發酵後，餅蓋不要蓋緊，防止產生大量氣體，瓶子破碎。

容器中的葡萄不要裝太滿，裝三分之二即可，防止發酵後葡萄汁漫出。

以上便是自己製作葡萄酒的製作方法，不過，小編提醒大家，儘量還是不要自制葡萄酒，因爲在製作的過程中，消毒是很關鍵的一環，而自己製作這一點完全不能把控，所以，還是儘量去正規的超市買正宗的葡萄酒，寧願多花一點錢哈！