寶寶炒麪的做法大全,寶寶食譜
炒麪的做法
蔬菜炒麪
材料:
麪條80g,紫甘藍5g,胡蘿蔔5g,鹽適量,醬油適量,陳醋適量,雞粉適量,鹽適量。
做法:
1.東西準備好
2.麪條用清水煮熟,多煮一會
3.倒油
4.油溫上來了放入紫甘藍和胡蘿蔔
5.放入麪條開炒
6.放入材料
7.炒均勻即可
肉絲小炒麪
材料:
鮮切面100g、瘦豬肉50g、包菜葉2片、胡蘿蔔20g、大蒜1瓣、生抽10ml、澱粉5g、鹽少許
做法:
1. 豬肉洗淨切成細絲,用澱粉和少許生抽醃製一下,包菜和胡蘿蔔洗淨切絲、大蒜切碎;
2.鍋中注入足量清水,大火燒開後放入麪條,煮至熟透後撈出,用少許油拌勻防止麪條粘連;
3. 炒鍋中倒入適量油,油溫後下肉絲滑炒熟後盛出,鍋留底油,下蒜末炒香後放入胡蘿蔔絲和包菜絲炒軟,然後放入麪條、肉絲翻炒,加少許生抽和鹽調味後即可出鍋。
胡蘿蔔炒麪
材料:
面100克,胡蘿蔔一小塊,蒜薹兩根,肉絲少許,香菇一個,鵪鶉蛋2個,洋蔥一小塊
做法:
1、將原料都準備好切好,面和好,要放鹽硬一些
2、精瘦肉切絲撒上澱粉備用
3、醒好的面,擀麪,切的稍微細一點
4、將面抖開準備煮麪
5、開水放些鹽,下面,水開就撈出到冷水碗裏備用
6、熱鍋冷油,將肉下入鍋中翻炒,加皮牙子,蒜薹,胡蘿蔔,香菇,翻炒,加老抽生抽鹽,倒入撈出的面,翻炒一分鐘即可出鍋
7、把鵪鶉蛋放入煮麪的水中幾分鐘撈出剝皮,切開,放在炒麪上就好了。
炒麪的做法
小鳥炒麪
材料:
麪條2兩,鵪鶉蛋四個,生菜三片葉子,綠豆芽二兩,肉絲二兩,蠔油10ml,醬油10ml
做法:
1. 先把水燒開,滴幾滴食用油,放進麪條。放油的目的是防止麪條粘連。燒到八成熟,撈出。
2. 撈出,用冷開水衝一下,滴幾滴油拌拌,用筷子抖一抖。這樣做的面絕對不會粘在一起了。
3. 趁煮麪的時候,摘豆芽,洗乾淨,去掉兩頭。
4. 洗幾片生菜葉子。
5. 把肉絲提前用料酒和醬油醃一下,炒熟。把豆芽也抄熟。
6. 起油鍋,炒麪,然後放進炒好的肉絲和豆芽,接着炒一下。
7. 準備一個小碗,倒生抽、老抽醬油、少量蠔油,拌勻,倒入麪條上色。出鍋即可。
8. 裝盤,上面的小鳥是鵪鶉蛋,提前煮熟,用小刀劃開口子,插入兩片切成三角形的胡蘿蔔,點綴兩粒黑芝麻做眼睛。
以上就是寶寶炒麪的做法大全了,媽媽們都學會了嗎?一起來弄一份精緻的炒麪給寶寶吃吧。