做法步驟有哪些，做包子怎麼發麪

做包子怎麼發麪

做包子怎麼發麪

葷素各一的發麪包子的做法步驟

1、將酵母放到溫水內攪均，慢慢的倒入麪粉中，攪成棉絮狀和成麪糰，醒發1小時。

2、將雞蛋磕入鍋中，將雞蛋炒熟待用。

3、將韭菜清洗乾淨，切成細粒待用。

4、將烤肉片切成碎粒待用。

5、將韭菜放入雞蛋碗中，加入精鹽，五香粉，味精攪拌均勻。

6、將醒發好的麪糰，放到案板上，將麪糰搓成長條，下劑子，擀皮。

7、開始包素餡包子了。

8、將素餡包，包到一半的時候，加入烤肉粒。

9、將餡料攪拌均勻，開始包肉餡的包子。

10、將包好的包子放入蒸鍋內。 大火蒸10分鐘即可裝盤上桌食用了。

做包子怎麼發麪

發麪包子做法步驟

1.晚上將麪肥，麪粉加水和好麪糰，最好稍微硬一點，蓋上發酵。

2.第二天早晨，面發好，呈蜂窩狀，取鹼面適量放發麪盆裏，用溫水化開，揉勻。

3.肉餡加十三香，鹽，老抽，香油拌勻。再加入韭菜和土豆丁。韭菜是公公在樓下自己種的，純綠色的哦，味道特好。

4.做劑子，擀皮，蒸包子，上屜20分鐘即可。

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