它的營養價值有哪些，醬爆香螺的做法步驟

食材明細

香螺、姜、蔥、香菜、蒜蓉辣椒醬、醬油

香螺

醬爆香螺的做法步驟

1、香螺洗淨。

2、配料準備：李錦記蒜蓉辣椒醬，姜切絲，蔥切段，香菜切細。

3、鍋裏燒開水，加入香螺煮5分鐘。

4、煮過的香螺撈出，把螺肉取出，並再次洗掉螺肉上殘留的沙。

5、鍋裏熱油，加入薑絲爆香。

6、加入螺肉爆炒。

7、調入一湯勺蒜蓉辣椒醬。

8、翻炒均勻後加入一勺醬油及少量水，燒製入味。

9、最後加入蔥段和香菜翻炒均勻即可。

香螺

香螺的營養價值

1.香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

2.香螺含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。