鳳梨和菠蘿的營養價值都有哪些，鳳梨和菠蘿的區別

鳳梨和菠蘿並非同一種水果，而是長得相似的兩種水果。兩者的區別有：鳳梨的葉子不帶齒、味甜，菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過才能吃。

營養價值相差不大

鳳梨和菠蘿中的蛋白酶能有效分解蛋白質，有助於腸胃的蠕動，促進消化，改善機體的血液循環;豐富的維生素B對滋養面板，滋潤頭髮，緩解機體的緊張感和疲勞感有很大幫助。人們常常吃菠蘿來緩解喉嚨痛，一杯新鮮的菠蘿汁或鳳梨汁，有預防支氣管炎的效果。

同屬鳳梨科，但產地不同

鳳梨與菠蘿同屬鳳梨科，從生物學角度上來說，這兩者是沒有很大的區別的，可以說鳳梨就是菠蘿。但是產地不同，氣候環境的差異使得它們在形態，風味口感等方面又有着一些不易發覺的區別，從市場的角度來說，鳳梨是鳳梨，菠蘿是菠蘿，這兩者是不同的水果。

有無內刺

鳳梨的刺很淺，削皮後，可直接食用：但是菠蘿則不同，削皮後還需把內刺去除，這就是爲什麼我們平常買的菠蘿有一道道溝，一個個小孔了。所以吃貨們，一定要擦亮雙眼，有的不良商家會把菠蘿的刺去除讓你以爲是鳳梨哦。

價格差異

大概是大自然的偏愛，同屬於一種水果的鳳梨與菠蘿，僅僅是因爲鳳梨的產量比菠蘿少了點，它的價格就比菠蘿貴了那麼一些些。

形態不一

鳳梨與菠蘿的葉子都是頂端尖尖的劍形形狀，但是不同的是菠蘿的葉子邊緣是有鋸齒的，鳳梨則沒有。兩者的果皮也有差別，菠蘿皮偏黃橙色，鳳梨皮是綠色的。

口感不同

鳳梨成熟後會有淡淡的清香，味道甜而不膩，果肉質地柔軟，汁水特別多，菠蘿則相反，它的口感是甜膩甜膩的，而且香味很濃郁，吃太多舌頭會有酥麻刺痛，甚至引起過敏反應，用鹽水浸泡後食用味道更佳;鳳梨可以直接食用，不會出現這種情況。

鳳梨的營養和食療價值有哪些?

鳳梨爲鳳梨科植物鳳梨的果實。臺灣府志中解釋：鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。鳳梨果實含豐富的營養成分，糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維;無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

鳳梨果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾，飯後食用，對於飲食保健最爲有益。在醫藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。

菠蘿的營養和食療價值有哪些?

菠蘿屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，營養生長迅速，生產週期短，年平均氣溫23攝氏度以上的地區終年可以生長。

菠蘿果實營養豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易爲人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，增進食慾;醫療上有治療多種炎症、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果，對神經和腸胃有一定的醫療作用。