潤滑味香的牛肚原來是這樣做的，牛肚怎麼做好吃

材料：

1000克、辣椒(紅、尖)30克 青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、澱粉(蠶豆)5克、小蔥25克、植物油60克、姜15克、 鹽5克、味精1克、醬油50克。

牛肚怎麼做好吃

做法：

1、將牛肚洗淨，入沸水鍋內煮至八成爛，撈起，切成3.6釐米長、1.5釐米寬的片;

2、青蒜擇洗乾淨，切2.4釐米長的段;

3、紅椒去蒂、籽，洗淨，切成細絲待用;

5、炒鍋置中火上，舀入植物油燒至六成熱時，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入適量牛肉湯，燒煮約5分鐘;

6、再放入紅辣椒、青蒜、蔥結、精鹽、醬油、香醋，用溼澱粉勾芡拌勻，放味精，起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。

牛肚怎麼做好吃

貼士：

1、牛肚洗時，用鹽、醋擦洗，再用清水洗淨;

2、煮牛肚時間，大約1～2小時左右。

牛肚怎麼做好吃，牛肚大家都不陌生，在我們的日常飲食裏面是一種比較常見的食物了，適當的食用對人有一定的益處。此菜具有色澤黃亮、潤滑、味香的特色。