食材用料
雞翅中10個 | 自釀紅酒350克 |
鹽一小勺 | 生抽一小勺 |
老抽半勺 | 八角一個 |
胡椒十幾粒 | 蔥段一根 |
食用油少許 |
紅酒雞翅
紅酒雞翅的做法
1.雞翅洗淨,在上面劃兩刀,蔥姜花椒八角
2.自釀葡萄酒一大碗
3.燒一鍋水,放雞翅焯出血沫,撈出控水備用
4.炒鍋放少許油,放入雞翅編炒制微微上色
5.放一勺生抽半勺老抽炒制上色
6.加入紅酒,放蔥姜,花椒八角,鹽,大火燒開轉小火煮二十分鐘
7.二十分鐘後,湯汁變得粘稠,就可以關火出鍋了
8.裝盤開吃
紅酒雞翅
小貼士
自釀紅酒甜度比較高,如果用買的紅酒要加適量冰糖
紅酒雞翅是我非常喜歡的一道菜,用紅酒燒雞翅,不僅色澤鮮豔,而且雞翅肉裏還透着紅酒的香氣。想吃的朋友們趕緊動手吧!