香乾馬蘭頭的做法以及食用處理方法

香乾馬蘭頭是很多人喜歡吃的一道菜，雖然比較簡單的，但是想幹搭配上馬蘭頭的味道是很多人不能去拒絕的。如果你有興趣想製作想幹馬蘭頭的話，可以往下看看比較具體的一些方法。

1原材料

馬蘭頭450克，香乾50克，精鹽、白糖、味精、香醋、麻油各適量。

2做法

香乾馬蘭頭

馬蘭頭揀洗乾淨，焯熟瀝水，切成細末;香乾切成細末，同放入碗內，加精鹽、白糖、味精、香醋、麻油拌勻即成。

3推薦理由

本品清淡嫩脆，爽口開胃;具有滋養肝腎、清瀉虛熱的功效，常食對患腎盂腎炎病的孕婦有一定療效。馬蘭頭含蛋白質、脂肪、維生素C、有機酸，還含有豐富的無機鹽，其維生素A的含量超過番茄、維生素C的含量超過柑橘類水果。

馬蘭頭的食用處理方法

馬蘭頭摘去腐爛和發黃的葉子，根蒂很硬的也要摘去，由於馬蘭頭是野地裏生的，表面比較髒，要至少清洗3遍。

馬蘭頭焯水時，先在水中放一湯匙鹽或滴幾滴食用油，這樣可以保持菜的綠色。

馬蘭頭的吃法(做法)大全

一、清炒馬蘭頭

材料：馬蘭頭、蒜頭、食用油、麻油、白糖、鹽、味精各適量。

做法：

1、蒜頭去皮拍成碎末，將馬蘭頭去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出瀝乾(清炒不須用手擠水)。

2、油鍋燒熱，放蒜末煸香，倒入馬蘭頭炒。加白糖、鹽調味。最後放味精、麻油拌勻，即可出鍋。

馬蘭頭炒豬肝

材料：馬蘭250克，豬肝100克，料酒5克，鹽2克，味精2克，醬油5克，豬油(煉製)20克，大蔥5克。

香乾馬蘭頭

做法：

1、把馬蘭頭擇去雜質用水洗淨，切段。將豬肝洗淨，切成片，備用;蔥洗淨切蔥花。

2、將油鍋先刷淨，燒熱，放入豬油，油熱之後，豬肝投入鍋內煸炒，加入醬油、蔥煸炒，放入料酒、精鹽和少量水，炒至豬肝熟透且入味時，加入馬蘭頭直炒至少味，加入適量味精，出鍋即成。

以上就是小編給大家介紹香乾馬蘭頭的內容，在看完後你都瞭解沒有呢?爲了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。