一杯茶是對生活和健康的基本要求

炎炎夏日已經來臨，在這夏日伏天裏，最讓人嚮往的是坐在茶几旁邊，一壺茶一個杯，一本書。一邊品飲，一邊看書。有人曾經說：“我有一份安定的工作，想透過茶道感受另一種生活方式，透過茶道改變生活的態度。由外而內地修煉，讓自己更加領悟一杯茶帶給我的美好和感動，並且透過自己的學習和改變，影響周圍的人，喝茶藝術化、健康化，給自己營造和諧溫暖的生活環境，讓自己的內心更加空靈、安靜!”自古就有文人墨客過着讀書，畫畫和品茶的恬靜生活。

茶文化是指在飲茶活動過程中形成的文化特徵，包括茶道、茶德、茶精神、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源於中國。中國是茶的故鄉，中國人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了，直到現在，還有民以茶代禮的風俗。中國各地對茶的配製有多種多樣的方法，如有潮州鳳凰單叢茶、有太湖的薰豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶和紅茶等等。全世界一百多個國家和地區的人喜愛品茶，各國茶文化各不相同，各有千秋;中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。

茶文化的精神內涵即是透過沏茶、賞茶、聞茶、品茶等習慣與中國的文化內涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特徵的一種文化現象，也可以說是一種禮節現象。禮在中國古代用於定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發展中，禮作爲中國社會的道德規範和生活準則，對中國精神素質的修養起了重要作用;同時，隨着社會的變革和發展，禮不斷被賦予新的內容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了多種具有中國特色的文化現象。除了茶文化，更重要的恐怕就是喝茶與健康的關係了。喝茶養生，喝茶瘦身等與健康密不可分。

喝茶健康化，怎樣喝茶纔有益健康呢?茶爲一種植物，可食用、解百毒、長品易健康、長壽，茶品順爲最佳、還可作藥用，所以就有了：茶乃天地之精華，順乃人生之根本。因此道家裏有茶順爲茗品。

綠茶具有抗氧化、預防癌症、護齒明目的功效。綠茶中的茶多酚能清除人體的過剩自由基，從而起到抗衰老的作用，茶多酚可以阻斷亞硝酸鹽等多種致癌物質在體內的合成，並且有殺死癌細胞及增強機體免疫力的功效;減輕血管內皮細胞損害，減少動脈粥樣硬化斑塊的形成。綠茶含氟，能有效預防齲齒。此外綠茶中含有維生素C可降低眼睛晶體的渾濁度，對護眼明目均起到積極的作用。

從季節上來講，眼下正值夏季，夏季宜喝綠茶。由於綠茶是不發酵茶，具有清湯綠葉，香溢味醇，有天然的色、香、味。維生素C和茶多酚含量較高。具有清熱、消暑、解毒、安神、明目、生津止渴等功效。夏季飲用，給人以綠色、清涼感覺。如果在茶中添加幾朵杭白菊、金銀花，更能增加清涼消暑的作用。

一天之中，最好是中午飯後1小時喝綠茶較好。 綠茶是未經發酵的茶葉，含有許多天然成分，綠茶爲淺綠，清香性涼。因爲綠茶性涼，所以在午後身體暖和的時候喝，而且，一定要喝溫熱的綠茶!雖然綠茶有益於身體健康，但是也要根據其性味合理安排喝茶時間才能發揮好的作用。