冷食牛肉乾的精選

原料：牛腱子肉500克配料：薑片、啤酒、鹽、花椒、幹辣椒、料酒、生抽、白糖、花生米各適量做法：①煮鍋中加入薑片、啤酒，下入小刀成片的牛腱子肉煮至斷生。②煮熟的牛肉放置一晚待水分自然風乾。③炒鍋中放鹽，加入煮熟風乾...

牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。風乾牛肉曾是蒙古民族獨享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝國時期，蒙古騎兵與牛肉乾就有着不解之緣，在征戰中。烈馬、彎刀、牛肉乾是成吉思汗在遠征戰中的三大法...

怎樣煮牛肉醬牛肉1把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗乾淨.鍋裏放上冷水,放入切好的牛肉(水沒過牛肉),大火煮開,取出牛肉,洗淨。怎樣煮牛肉PS:小腿肉有筋有肉比較適合做醬牛肉2鍋內放入適量的清水(沒過牛肉),再放五香粉...

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面...

 牛內當中含有鉀元素，對心腦血管有防病的功效，老人常吃牛肉還是有一定的好處，今天推薦這道牛肉飛餅，做法簡單，外皮焦脆，肉香味很濃，配上一盤涼菜或者粥，當做午餐食用哦。【預防心腦血管食譜牛肉飛餅】主料：福臨門小麥粉260g、...

番茄燉牛肉的做法需要的食材牛肉、西紅柿3個，料酒少許，白糖1勺，八角1個，花椒少許，鹽適量。做法步驟1、將牛肉洗淨切成塊，西紅柿洗淨，再頂部劃十字刀，放到沸水中燙一下剝去外皮，切成塊備用。2、在鍋中放水燒開，水開後放進牛肉，滴...

田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽，它含有豐富的營養素，如蛋白質、維生素和人體必需的多種氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高鈣質、低脂肪的天然動物性保健食品。在常見的60多種水生動、植物中，田螺的營...

生命中總會找到一個願意爲他早起的人總會遇到希望把在一起的點滴記錄下來的那個人 牛肉蛋堡材料高粉272克、黃金芝士粉8克、水130克、全蛋液40克、細砂糖20克、鹽3克、酵母3克、黃油20克牛肉蛋堡的做法1.後油法將面...

 家裏有人愛吃辣椒，最近沒有食慾的我，在晚上做了一道開胃菜-----幹辣椒炒肉片，肉質鮮嫩，吃起來香辣美味，配上一碗白米飯，超級下飯哦。【增加食慾幹辣椒炒肉片】主料：豬肉300g、輔料：油適量、鹽適量、青紅椒幾個、幹辣椒幾個...

怎樣燉牛肉好吃牛肉喜甜厭鹹，不論做什麼牛肉的菜，炒牛肉、燒牛肉、燉牛肉，甚至烤牛肉乾都要有一定的甜味才行。用糖不僅讓味道更鮮美，更重要的是白糖醃製過後，牛肉能變得更嫩。因爲糖能增加牛肉中蛋白質的持水力，水分多了，吃...

要想牛肉做出來嫩嫩的這一定是有祕訣的，祕訣就是在牛肉裏不停打水，要想肉質更嫩還可以加點小蘇打，打好水後還有加雞蛋清和香油來鎖住水分。今天的牙籤牛肉我依然做了這個過程，所以肉質很嫩，加上麻辣口味、孜然口味，真的好香...

在這個說熱不熱，說冷不冷的天氣，因爲天色的陰晴不定，人們的胃口也很難大開，吃點熱的，覺得有點燥熱，吃點冷的，又覺得不夠暖和，那麼到底該怎麼辦呢?接下來要講的一道菜，就可以完美的解決這兩點——熱拌菜沒錯，就是熱拌...

小編作爲一個在廚房做飯才能上需要不斷進步的人，一直對研究食材怎麼做好吃有一定的興趣。這不，近日關於肉類食材用熱水和冷水焯水的做法表示深深的疑惑？按理說應該是用熱水吧，這樣才能給一些新鮮的雞肉，牛肉去血水。說到這...

可能很多朋友在平時沒有吃過牛肉羅宋湯這種東西，主要是因爲牛肉這種東西的價格是比較昂貴的，而且我們想要製作這種東西也需要一定的時間。其實，牛肉羅宋湯的味道是相當不錯的，我們在製作的時候只要將牛肉煮好就不會影響到...

廿四節氣的“大寒”，這是冬日的最後一個節氣，亦是南方最寒冷的時段了。冬天怕冷吃什麼食物過冬？人體保暖需要身體脂肪的參與，但人身體脂肪含量比較少，容易造成體溫散失情況。因此，對於冬天怕冷吃什麼好方面，飲食中需注重脂肪...

牛肉的性味功效與作用牛屬牛科動物，品種多，牛肉、牛奶、牛角、牛黃（膽結石）、牛肝均可作藥用。牛肉味甘性溫，有補中益氣、滋補脾胃、強健筋骨、消水腫之功效；水牛角味苦性寒，主治熱毒、風火頭痛、鼻衄吐血等；犛牛角味鹹酸，主治...

牛肉不能和什麼一起吃1、牛肉豬肉不能共食豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補...

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉乾它是用黃牛肉醃製而成的肉乾;牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼...

廿四節氣的“大寒”，這是冬日的最後一個節氣，亦是南方最寒冷的時段了。冬天怕冷吃什麼食物過冬？人體保暖需要身體脂肪的參與，但人身體脂肪含量比較少，容易造成體溫散失情況。因此，對於冬天怕冷吃什麼好方面，飲食中需注重脂肪...

據有關專家稱苦瓜中含有活性成分、胰島素類似物質、苦瓜素等，具有清熱解涼，滋陰壯陽，醒腦明目，降低血糖，提高人體免疫力及預防疾病的多重功效，如此健康的食品當然不能錯過!巧做苦瓜美食之牛肉丸釀苦瓜牛肉丸釀苦瓜作法：1和牛...

現在天氣漸漸的冷啦!到了冬天沒有什麼比肉吃起來更讓人覺得舒服和暖胃了。但是吃什麼肉會比較好呢?出於營養價值還有人們對於它們的喜愛，如果說非要選擇一個的話，當之無愧就是牛肉了。牛肉的價格雖然比較貴一些，但是脂肪...

祕製牛肉乾材料牛肉5斤，蔥姜，花椒，大料，辣椒切碎，孜然，糖，紅酒，醬油，適量的鹽。做法1、祕密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。2、首先將選好的牛肉，用清水清洗乾淨後，用乾淨的菜刀切成比麻將塊大一些的塊狀或...

冬天是一個很容易增肥的時間段，但是又尤其在這個時間段就會很喜歡吃肉，那麼此刻選擇牛肉就會好很多。那麼牛肉的做法大全家常是怎樣的？要想牛肉好吃就要知道好的烹飪方法，那麼在牛肉的做法大全家常中，小編就會教給大家簡單...

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牛肉的營養價值1.牛肉含肉毒鹼雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。2.牛肉含維生素B6蛋白質需求量...