大閘蟹的做法的精選

大閘蟹是我們在那種比較進階的餐飲店最常見的，但是大閘蟹的價格也是很可怕的，有時候一隻就好幾百，再讓廚師烹飪好就會更貴，那麼就會有很多人自己去買回家做，這樣會便宜很多，但是問題就出現了，不會做纔是難題，那麼大閘蟹怎麼做...

豉香梭蟹炒年糕主料新鮮的梭子蟹500g，年糕適量，豆豉適量，生抽適量，鹽適量，白糖適量，白酒適量，料酒適量，蔥適量，姜適量。步驟1.首先將梭子蟹剪去肚臍，將剪刀插入嘴部，掀開蟹殼，去除腮，將蟹肉刷洗乾淨，剪去蟹腳指，再將蟹殼刷洗乾淨，將蟹...

食材用料大閘蟹相剋食物姜相剋食物香油生抽香醋相剋食物清蒸大閘蟹清蒸大閘蟹的做法1.把大閘蟹放在清水裏洗淨。2.蒸鍋入水燒開，放入大閘蟹。3.蓋上蓋子。最好用手按住，【鍋裏噼裏啪啦的好殘忍】。4.大火蒸制15分鐘左右...

秋冬季節是最適合吃大閘蟹的，但是大閘蟹做法較多的還是蒸煮類，加入一些薑片，酒和鹽等等就可以簡單的製作出美味的大閘蟹。但是除了這兩種吃法，如果用烤箱去做鹽焗大閘蟹的話，那種鹹鮮的味道，保證會讓你吃的不亦樂乎。現在就...

秋天正是吃螃蟹的季節，要說味道鮮美的螃蟹當屬我大閘蟹了，只要是新鮮的，轉着眼珠的，那絕對是橫行霸道的主。如果想吃大閘蟹還是要吃陽澄湖的大閘蟹，外殼都閃着光澤，而且去殼的時候裏面也沒有一些污染物，是非常的乾淨的。大閘...

清蒸陽澄湖大閘蟹是最經典也是最好吃的一種做法。清蒸陽澄湖大閘蟹爲著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味、色澤橙黃、蟹肉鮮美、營養豐富。清蒸陽澄湖大閘蟹的原料：需要淡水蟹2500克、綿白糖150克、蔥花、薑末各50克...

 早餐不如來一碗美味的營養粥，鮮香四溢，金黃的蟹膏燉熟之後，完美的跟大米融合在一起，色澤金黃，配上一些西蘭花點綴一下，肯定會讓你食慾大開哦。【健脾開胃食譜大閘蟹粥】主料：大米1杯、大閘蟹1只、輔料：油適量、鹽適量、西蘭...

吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾讚道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”，饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時機，這不吃大閘蟹的季節又到了！俗語說：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”九月要食雌蟹，這...

在這個季節裏面相信聽到最多的美食就是大閘蟹了，一聽到大閘蟹大部分的人都會想到濃濃的蟹膏，美味的蟹肉。想到這裏小編恨不得馬上點一份來吃。其實大部分人吃大閘蟹都是十分的單調，都是直接洗乾淨放進鍋裏然而放上大蒜和...

秋天是一個吃螃蟹的季節，那麼有很多人不知道如何挑選好的螃蟹，大家有時候買來螃蟹卻不知道怎麼吃，那麼今天小編就教大家螃蟹的挑選與吃法！一、精細選蟹要“五看”1、一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都爲肉厚壯實；殼背呈...

近日，一場大閘蟹的聚會在重慶市武隆區展開。大大小小的蟹農們拿出了自家的近1000只大閘蟹宴請當地的民衆，他們將自家認爲最好的大閘蟹帶上了舞臺，參與“蟹王”的評比，民衆們也在排隊等待領取自己的那一份大閘蟹，與蟹農們一...

陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產於陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性...

大閘蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉對各種癌症都有較...

買完大閘蟹回家，當天不吃，很多人會舉手無措，因爲沒有養過大閘蟹，不知道該怎麼儲存。大閘蟹儲存也是要挑活力足的儲存，蟹的活力足否的區分辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。以下是關於大閘蟹的儲存方法。...

陽澄湖蟹，歷來被稱爲蟹中之冠。陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹。產於陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發...

五款大閘蟹美食：一、豉汁蟹材料：蟹一隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢，蠔油，糖，雞精粉適量做法：1、把蟹處理乾淨，切成六塊。2、起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。大閘蟹的做法大全3、把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加...

秋季市場上大閘蟹漸多，吃蟹市民也越來越多。大閘蟹味道鮮美，但若食用時不注意衛生會引起食物中毒。下面小編就給大家提醒吃蟹注意“三不宜”：一、不買死蟹有些蟹販悄悄賣個頭較大的死蟹，開價要比活蟹便宜一大半，市民千萬不...

如今正是吃螃蟹的最好季節，說到螃蟹很多人都想到陽澄湖的大閘蟹。然後市面上有不少的大閘蟹都是假冒的，這不最近全國不少地區都已經進入了吃螃蟹的季節，因此不少假冒陽澄湖的螃蟹也開始在市場販賣，那麼面對這麼假冒的螃蟹...

金秋十月，螃蟹當道，正值吃大閘蟹的好時節。這時候，正宗的陽澄湖溏心蟹只只膏肥，，滿滿的蟹黃呼之欲出，簡直像金礦富到流油。那麼，活大閘蟹怎麼做好吃?是原汁原味的清蒸大閘蟹好吃?還是閩南人杜愛吃的幹煎大閘蟹好吃?該如何正...

簡單去除大閘蟹寒氣腥味妙招：大閘蟹性賽，我們一般吃完蟹後都會飲用一杯薑糖茶以中和大閘蟹的寒氣，下面的去大閘蟹寒氣方法是一個兩全其美的方法，既能去了寒氣，又可以免了煲薑糖茶的麻煩，那就是蒸蟹的時侯在盤底碼一層紫蘇葉...

陽澄湖大閘蟹爲什麼味美優質呢？是因爲這與陽澄湖特定的水、泥土、水生物等自然條件有關。這麼優質的大閘蟹，加上正宗陽澄湖大閘蟹水煮吃法，簡直可以稱之爲完美之極。水煮陽澄湖大閘蟹的原料：大閘蟹、姜、蔥、食鹽、水。水...

一.清蒸螃蟹做法：1.用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。2.蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。3.大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。4.螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食即可。二.香辣炒蟹...

孕婦能吃螃蟹嗎孕婦能吃螃蟹嗎?秋天是螃蟹上市的季節，膏肥味美的螃蟹讓很多孕婦饞涎欲滴。但經常有孕婦誤吃螃蟹而導致流產的消息，讓大部分人心存顧慮。孕婦可以吃螃蟹嗎?這個問題目前還存在爭議，但古代中草藥經典書籍《...

說到秋季中哪種食物最受歡迎，相信有八成左右的人都會不約而同的喊出大閘蟹。的確，秋季真的是一個吃大閘蟹的好時機。那麼你是否準備好大吃特吃了呢?其實吃蟹也是一門學問，有些人都不知道怎麼吃大閘蟹導致白白浪費了不少...

秋天是一個吃大閘蟹的季節，但是搭配錯誤會給身體帶來不適。秋季也是冷熱交替的時節，容易讓很多先天性病症復發，如哮喘等，而一般鮮海魚、蝦、蟹、秋茄等更易引起過敏發喘，哮喘患者應避免食用。其次，哮喘發作時，應少吃脹氣及難...