切肉的精選

有的時候，我們按照別人的菜譜炒菜，所有的原料，調料，方法都是一樣的，爲什麼炒出來的肉會口感不好？或者會散成一攤，又或咬不動呢？那估計，要從切肉的步驟找找原因了。切肉有技巧：橫切牛羊斜切豬，順切雞肉和魚肉我們總是聽到一句話，“...

夏日炎炎似火燒，在夏季裏我們會不會時常感到那種吃不下飯的感覺。今天就爲大家推薦一款開胃菜!白肉(白切肉)!白切肉就是將肉直接煮熟，然後配以簡單的蘸料。一道家常菜就OK了!我們在做白切肉的時候，選料一定要是大腿肉，去...

肉類是人們食用得最多的食物，肉類營養豐贍，味美，食肉使人更能耐飢；長期食用，還可以幫助身體變得更爲強壯。此外，人食用肉類食物，可以刺激消化液分泌，助於消化。如何正確切肉？切肉的方法與技巧一般來說，肉的老嫩是根據它的纖維而...

今年沒有專門做【天然酵母】但是利用做【葡萄酒】的中間產物做出了【葡萄酒天然酵母】在發酵葡萄酒20天左右的時候取出來50ml葡萄酒嘗試慢慢地用全麥粉餵養出天然酵母試着做了【麥香刀切】也做成了麥香刀切原料：葡萄酒...

因爲土豆絲切起來比較麻煩，所以很多人喜歡吃土豆絲，卻很討厭切土豆絲。下面教大家一些方法，輕鬆解決切你土豆絲的煩惱。曾經見過有人在刀上面粘牙籤，使土豆片一片一片有序的脫落。不過我們覺得這個方法稍微有點麻煩，今天教...

年齡羣：75%成年女性。事故原因：平常炒菜切菜，過年時殺雞宰鴨剖魚，舞刀弄剪，一不小心，傷了自己。急救處理1、如果出血較少且傷勢並不嚴重，可在清洗之後，以創可貼覆於傷口。不主張在傷口上塗抹紅藥水或止血粉之類的藥物，只要保持...

麪包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。營養價值高，同時也是人們比較喜歡吃的點心，但有時候買的麪包很大，一般都會切成片狀吃。但是切的時候，麪包卻容易碎。下面“本站”就告訴你一個切面包不易碎的小技...

切洋蔥時，由於切菜人的眼睛受到洋蔥揮發物質的強烈刺激而常常淚水不斷。切洋蔥時如何纔不會刺眼呢？其辦法是，只要你在切洋蔥前把刀放在冷水裏浸一會兒，再切就不會刺眼睛了。洋蔥用薄一點的塑料袋裝好，然後放入冰箱冷凍室內...

週末做了2次豆腐，豆渣有不少，可不能浪費了。豆渣的營養很豐富，含有豐富的植物纖維，可以降低血液中的膽固醇含量。我把豆渣收集起來擠幹水分後放在保鮮盒裏。豆渣可以做饅頭、麪包、丸子等等，今後我預備嘗試做各種豆渣美食...

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚花刀怎麼切切魷...

小編很喜歡吃芒果，可是吃芒果的時候有一個問題，就是不知道如何切開，常常是用手將皮生拉活扯地扯下來，直接開吃，吃到後來就是一臉一手的芒果，非常地狼狽哈，這時候如果有人看到了自己的這副尊榮是一定會哈哈大笑的，且不要笑，告訴...

常在外面用餐的朋友們應該都知道飯店的小炒牛肉非常嫩，和醃製的豬裏脊差不多，牛肉味也特別的淡。自己家裏的小炒牛肉雖然牛肉味重一些，但是口感不夠滑嫩，有時候買回來的牛肉炒起來還嚼不動。飯店的牛肉爲什麼那麼嫩?飯店...

偶爾吃一些素菜是比較讓人清爽的，對於腸胃來說也是有助於消化的，但是現在人們的生活水平提高了，幾乎每一天的餐桌上都會有葷菜，其實還是要注意一下葷素搭配，今天就分享給大家幾道素菜，保證讓你吃的過癮，而且還可以減肥。炒豆...

巧切羊肉羊肉中有很多黏膜，炒熟後肉爛而膜硬，口感不好。所以，切羊肉前應先將黏膜剔除。巧切牛肉牛肉筋多，爲了不讓筋腱整條地保留在肉內，最好橫切。巧切豬肝豬肝要現切現炒，因爲切後放久了不僅使養分流失，炒熟後還會有許多顆...

宮頸息肉聽起來非常可怕，很多女性受到長期的困擾。因爲宮頸疾病不容易自己發現，所以往往需要難以發現。但是透過一些小病症，女性還是可以自己發現一些端倪的。宮頸息肉症狀1、陰道出血輕微的陰道出血容易被當作月經前後...

熒惑（高三學生）A高三第一次家長會——所謂的啓航儀式之後，終於有了一點自己是高三學生的覺悟，真快啊。其實那就是一次很有儀式感的家長會。每個同學輪流上臺宣告自己的理想大學是什麼，再一句話表達自己的狀態、追求、期許...

這個【金銀刀切饅頭】因爲做法相對簡單買回現成的刀切和煉乳就可以操作點心的名稱含着“金銀”也是符合年菜討口彩的需求所以也是非常得民心的好年菜我這次徹底來了個DIY刀切和煉乳都是自制的做得不算太滿意就是圖個...

人體很多部位都可能長息肉，有些息肉對人體影響不大，可能不需要治療，但有些確實對人體造成很大傷害。比如婦科檢查會發現很多女性有宮頸息肉。但是我平時可能沒有感覺到不舒服的症狀，所以我覺得不需要治療，還是會自己消失。...

皮蛋爲我國特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風味，能促進食慾。是很多人都喜歡吃的一種美食，皮蛋雖然好吃，但不好切，這裏“本站”來教大家幾招切皮蛋不沾刀的小竅門。切皮蛋不沾刀的小竅門1、切皮蛋的時候準備...

辣椒的辣來自辣椒素。辣椒素能影響舌頭和麪板上的神經傳感器。這些神經傳感器又擔任感觸溫度上升。就神經元和大腦來看，你的嘴巴和着火併沒有太大區別。當溫度升高到必然水平，就會影響腎上腺素排泄，招致心跳加快。科學家...

許多人都會有這樣一個疑問，就是查出了膽囊息肉應該怎麼辦?其實息肉除了是膽囊息肉，還有一些息肉聽起來都是比較恐怖的。許多人的第一反應就是要切除掉，但其實所有的息肉都需要切除掉嗎?值得說明的是有一些息肉確實會有變...

相信每個人都會在市場上買肉，那麼每個人都希望買到乾淨衛生的豬肉，可是當攤主用切肉的刀刮腳底時，這樣的豬肉您還吃的進去嗎?在雲南就有這樣一位攤主，網友們紛紛表示對此行爲簡直不忍直視。5月23日，一段肉店女攤主疑用切肉...

刀工好是一種什麼樣的體驗呢?近日，來自山東的大廚魏保全在鏡頭下展示了自己的廚藝絕技，其中包括了蒙上眼睛快速雕刻，在氣球上切菜氣球不會爆，用土豆絲當線穿針，以及在美女的背上切裏脊肉，各個絕技都讓人歎爲觀止。要說這位...

在湖南長沙創業的維族小夥阿迪力·買買提吐熱,看到雲南地震災區參與救援的軍人只能以渾水泡麪,“很心疼”,決定向雲南魯甸地震災區捐獻萬斤切糕。今年24歲的阿迪力·買買提吐熱家在喀什莎車縣,父...

豆腐是深受人們喜愛的一種食物，生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐作爲食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。下過廚房的朋友可能都經歷過，切豆腐的時候，總是愛往刀上沾，那麼，有沒有辦法能讓切豆...