麪粉的精選

做爲主婦，不會做蔥油餅是很說不過去一件事，咋說地？上次早餐想偷懶，上街給兩位買早餐，看着那做雞蛋灌餅的，一邊攤一邊可勁兒倒油，就跟那油不要錢似地。完了給錢，人家兩手往那圍裙上一抹，找完錢接着擀麪皮，俺這看得是膽顫心驚地，下...

①鑑別麪粉質量的一般方法麪粉是由小麥磨製烘乾而成的。分爲標準粉、富強粉和強力粉3種。優質麪粉有面香味，顏色純白，乾燥不結塊和團;劣質麪粉水分重、發黴、結團塊，有惡酸敗味，不能食用。②從含水量鑑麪粉質量標準質量的...

一、用麪粉做面膜的好處1、麪粉的美容護膚功效早已被證實,麪粉調水做成的自制面膜具有良好的收斂性、緊實性,能有效地收縮毛孔,創造光滑細膩的肌膚。麪粉還能夠深層清潔臉部,有效地清除毛孔內的髒東西,並有防止氧化和...

麪粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。小麥麪粉營養分析麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥麪粉補充資訊...

千層餅是山東有名的小吃，它的口感酥脆層次豐富，用最簡單的麪粉食材就能夠做出香酥味道，深受食客的喜歡。千層餅裏面也可以夾餡，牛肉、海苔、奶酪都是常見的餡料。千層餅在做的時候就噴香撲鼻，你知道千層餅是怎麼做成的嗎?...

小雞小鴨麼麼噠~萌萌噠超級無敵可愛~討小朋友喜歡的不二法寶，小朋友一定會很喜歡的，淡淡的奶香，既不膩又清甜，搭配一杯清清的綠茶，享受一個愜意的午後時光也是不錯的。愛不釋手de燒果子材料：低筋麪粉100克，泡打粉2克，蛋黃1個，...

乾酵母，很多時候我們對它的印象停留在“一種發酵用的粉”上，而忘記了它也是一種微生物，一種真菌。麪糰發酵不起來怎麼辦？麪糰爲什麼會發酵不起來既然是真菌，那麼就具有生命。只不過平時我們接觸的乾酵母，是經過壓縮和乾燥後...

夏日炎炎，喝一杯冰鎮酸梅湯確實能讓人暑熱頓消，其實，酸梅湯除了解暑去燥、生津止渴外，還有許多不爲人知的功效。酸梅湯雖然味道酸甜，但卻屬於鹼性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯有助於體內血液酸鹼值的平衡。如何用...

說到麪粉大家肯定會想到蒸饅頭、包餃子，其實麪粉在生活中還有很多的妙用，下面請聽本站小編詳細的爲大家講解。麪粉的小妙用-麪粉在生活中用途麪粉的小妙用1、在清洗羊肉時，羊肉上如沾有絨毛，很不容易洗掉。只需用一小塊面...

像鋪蓋一樣的面，一張就是一大片有段時間很喜歡折騰各種形狀的手工面只是形狀不一樣就會有不同的口感，賣相也有趣現在就越來越懶，這種磨時間拗造型的事兒很少做最近腦袋有點不靈光，都不知道自己在幹啥比如昨天晚上泡了些百...

一品燒餅是北京小吃中的代表，其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的，要想吃北京小吃，那一品燒餅則是不二之選。老北京一品燒餅的做法原料：花生油、麪粉、芝麻油、白糖、核桃仁、青梅、糖桂花、小蘇打。製作方法：將燒到六成熱...

婦女節老公做給我的補血養顏的麪食——棗花餅棗花餅原料：麪粉、紅棗、發酵粉牛奶棗花餅的做法1、取一碗，放入發酵粉，倒入少許牛奶，至發酵粉溶化。2、取一盆，放入麪粉，倒入溶化的發酵粉。3、再倒入牛奶，攪拌成面穗。4、然後用...

胡蘿蔔面原料胡蘿蔔汁80克麪粉200克胡蘿蔔面的做法1、胡蘿蔔洗淨削皮後切塊，放入原汁機中榨出胡蘿蔔汁。2、取80克胡蘿蔔汁，倒入200克的麪粉中，用筷子攪拌成雪花狀。3、用手揉成很硬的麪糰，一次揉不勻沒關係，蓋上保鮮膜醒...

刺蝟饅頭材料麪粉100G速溶咖啡粉1湯匙白砂糖2茶匙酵母1G水55G刺蝟饅頭的做法1.所有材料混合揉成光滑均勻的麪糰2.一發後排氣，分成三等分滾圓，醒5分鐘3.取一個圓麪糰，把一端搓尖做刺蝟頭4.用剪刀在表面剪出一排排的刺。我...

製作這道餅的時候，我是想着俺孃的。想起小時候，在老家，我燒着地鍋，老孃站在鍋臺後面貼鍋餅。地鍋貼出來的鍋餅特別焦香，但卻是玉米麪的，我生來不喜歡吃雜糧，就只喜歡吃白麪饃，所以，老孃當時的鍋餅，不是我喜歡的，雖然這個時候想，但...

包子，使我們最常吃的早點，價格便宜又實惠，中國傳統食品之一。買來的的包子總是一個個光滑漂亮，但是自己做的包子總是會出現各種各樣的狀況——不是硬了，就是塌了。其實，包子要做得漂亮，一定要掌握手法和技巧。包包...

燙麪炸糕是以前京城廟會小吃品種，多爲回民製售。燙麪炸糕色澤金黃，表皮酥脆，質地軟嫩，味道香甜可口。北京小吃燙麪炸糕的做法原料：麪粉、花生油、老酵、芝麻油、鹼面、糖桂花、白糖。製作方法：將涼水用旺火燒沸後，點上少許涼...

雞內金，爲雉科動物雞的砂囊的角質內壁，剝離後洗淨曬乾，研末生用或炒用。又名雞金，炙雞金。雞內金怎麼吃，雞內金的吃法，雞內金的作用中醫認爲，本品性味甘、平，入脾、胃、小腸、膀胱經，有健胃消食，固精止遺、化石通淋之功，適用於消...

桂魚又叫鰭花魚、鱖魚，屬於分類學中的脂科魚類。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鰲花魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實爲魚中之佳品。那麼，桂魚怎麼做好吃呢？下面教大家幾種桂魚的做法。醋溜松子鱖魚將鱖魚...

相對於饅頭、包子、餃子等中式麪點來說，兒子最喜歡吃的是餅，尤其愛吃蔥油餅，每次我要烙餅，問他想吃什麼餅，十有八九是蔥油餅，由此可見這小子有多饞，蔥油餅誰不愛吃啊！不過我也很奇怪，這小子平時是不愛吃蔥的，菜裏放點蔥花看見都...

麪粉是中國北方大部分地區的主食。以麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。麪食是很多北方人喜歡吃的食物，其實麪食蒸出來的效果好壞，跟發酵麪粉有很大的關係，下面教大家一些發酵麪粉的知識。麪粉如何發酵？麪粉的發酵...

選購麪粉，首先觀看外表顏色，質量好的富強粉色澤白淨;標準粉爲淡黃色;質量差的顏色深。其次，可用手捻搓而粉，如有綿軟感，說明是好麪粉;如感覺過分光滑，則質量較差。...

麪條的營養成分主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。是人人都愛的味美主食。質量最好的麪條特徵爲不粘鍋、不渾湯、不碎條。那如何鑑別優質麪條呢？優質麪條...

1.水份方面麪粉含水量不應超過12~14%0鑑別時，可用手捏一捏麪粉，如果麪粉隨之散開，則是水份正常的好粉;如果麪粉不散則是含水盤較大的麪粉，烹調起來，容易結塊變質。2.頗色方面標準的麪粉，應色澤白淨，或爲淡黃白色;質量差的面...

這個饃饃在入烤箱前一直保持着它質樸的外表，入烤箱烤制後再取出來一看，這外型瞬間華麗了！連我家小哲都問我：“老媽你今天做麪包啦？真香啊！”烤饃饃是前一段在上海的聚會時在西貝西北菜吃到的，當時給我留下的印象是雖然沒有華...