乾貝的做法大全的精選

燉乾貝四絲材料主料：乾貝200克，瘦豬肉200克，雞肉200克，火腿50克，冬筍150克。調料：鹽5克，大蔥5克，姜5克，味精7克，醬油7克，料酒25克，香油25克，玉米澱粉20克，豬油20克，糖色10克。做法1.將乾貝剝去老筋，放入碗內，加入清水，入鍋燉至熟爛;2.蔥...

扇貝做法蒜蓉粉絲扇貝材料：色拉油、扇貝、香蔥、大蒜、一品鮮、粉絲、雞精、十三香、鹽做法：1、先把扇貝洗乾淨，把貝肉和貝殼分離，貝肉放在鹽水裏順時針攪拌，這樣可以把沙子沉澱出來，然後洗乾淨撈出來備用。把貝殼刷洗乾淨...

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先將幹銀耳用溫熱水浸泡一下，微微發開後洗淨污物，摘去粗老部位，再摘成小塊，放入保溫瓶中，倒入沸水，大約12小時後倒出，銀耳即泡發好，呈質軟發糯、湯稠汁濃的狀態。營養分析：1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性...

將西米放沸水中煮15分鐘，待80%〜90%的西米由白變爲透明，中間僅有很小的白點時，將西米和水一起倒入冷水中冷卻，吃的時候一汆即可。西米又叫西谷米，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是...

梅乾菜扣肉是以梅乾菜和帶皮的五花肉爲主要原料製作而成，做出來的成品色澤和口感都算是一流的。做法一原料五花肉1塊，梅乾菜，生薑1塊，花椒數顆，老抽2湯匙，生抽1湯匙，冰糖五六顆，料酒4湯匙。步驟1.五花肉用溫水洗淨，姜拍散，花椒...

想知道蝦的做法大全嗎，秋季是各類蝦大量上市的季節，蝦味道鮮美又富有營養，男女老少都可以吃。那你知道蝦的做法大全嗎？下面小編就給大家分享8種蝦的營養做法，愛吃蝦的都別錯過這失傳已久的蝦的做法大全！蝦的做法大全大揭祕！...

包子一直在中國人的早餐上佔有重要的地位，現在我們生活水平越來越高了，大家對吃的要求也越來越高，傳統的包子做法已經滿足不了人們的味蕾，而且人們爲了健康，也漸漸不去外面買來吃，而選擇在家裏做，那麼大家知道肉包子應該怎麼...

乾貝娃娃菜【乾貝的泡發方法】食材明細乾貝20克娃娃菜3棵約600克鹽3/4茶匙白糖1/2茶匙料酒2茶匙生薑8克大蔥5克菜。乾貝怎麼吃製作步驟1、乾貝沖洗乾淨放入小碗中，加入小半碗的水浸泡2小時，再放入1茶匙料酒、3克切成片...

材料：雪花梨500克，粳米100克，川貝、綠豆各適量。調料：冰糖適量。做法：①粳米和綠豆用清水淘洗乾淨，放在清水中浸泡1小時，之後撈出瀝乾水分;川貝放入清水中，同樣浸泡1個小時，撈出備用，梨去皮、去核後洗淨，切成末。②鍋內倒入適量...

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乾貝，是珍貴的海味之一。是以江珧、扇貝等貝類的閉殼肌乾製而成。大多是幹品出售，隨着經濟的發展，也有少量的鮮品上市。乾貝又稱之爲瑤柱，在餐飲行業中乾貝常用於給湯品或菜品提鮮，從而使做出來的菜品味道更鮮美。乾貝的營...

乾貝的鮮美非同一般，它含有多種的營養成分，還具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。史書記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等...

筍乾食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。一般500克筍乾漲發率可達2500～3000克，質量好的能發3500～4500克。水發...

乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧爲...

幹海帶可以說無論男女老少多吃都是非常好的，那麼用幹海帶都可以做什麼好吃的呢，今天就跟大家介紹一下幹海帶的做法。在這裏還要說一下，人們在清洗幹海帶的時候都會發現上面是有一層油膩膩的東西，一定要注意這個不要太用力...

今天要爲大家介紹的是豬肉白菜的春餅，在做之前首先要準備材料，然後就是調製春餅的餡了，很多地方春餅的皮都是經過油炸的，色澤金黃，口味乾脆，油而不膩，一下就是具體的做法了。春餅的做法大全材料主料：小麥麪粉500克，豬裏脊肉250...

排骨有很高的營養價值，除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。具有滋陰壯陽、益精補血的功效。今天就教大家幾種排骨的做法，回家可以嘗試着做下哦！一、香酥排骨用料：1、...

過了立秋之後，孕婦就需要來補充營養了，比如說補鋅，補鐵，補鈣等等。因爲秋季是適合養生的季節，所以說一定不要錯過了這個季節的養生。那麼爲了讓女性在在這段時間可以增強體質，補充營養，在秋天我們就需要吃一些對自己的身體有...

青口貝，即翡翠貽貝，又名海虹。乾製後即爲“淡菜”。分佈於東海南部和南海沿岸。常生活在潮間帶至淺海底，在海邊除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方發現。背緣弧形，腹緣直或略凹。殼較薄，殼面光滑，翠綠色，前半部常呈綠褐色...

你知道蒸肉的做法嗎？蒸肉是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於湘菜系或川菜系。蒸肉肉質鬆軟、肉香撲鼻、營養豐富，可以拌米飯，也可以夾在麪食中食用。快來學習蒸肉的做法吧！四種蒸肉的做法送給大家，趕快學習吧！一、荷葉粉蒸肉的...

乾貝是什麼一、乾貝是什麼？乾貝又名瑤柱或元貝，是華人過年食用率相當高的食材，那是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而成的一種乾貨。乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵...

豬蹄的做法大全豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認爲豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。現在介紹幾種豬蹄的做法大全！滷豬蹄­原料：豬蹄450克，花生...

幹魷魚的吃法很多，名菜就有清炒魷魚，酸辣魷魚和幹編魷魚。幹魷魚的做法大全清炒魷魚清炒魷魚系用長形魷魚乾300克，水漲發後，順長切成二片，用直刀法鍥人字花紋，刀紋須均勻，深淺相等，然後再切成小塊，用蔥薑汁、黃酒、熟生油醃1小...

扇貝作爲海味八珍之一，一直以其鮮嫩的口感和鮮美的味道被人們所喜愛，成爲人們餐桌上必不可少的一道菜式。但是很多初接觸烹飪的人都不懂得如何處理扇貝，下面本站小編就教大家處理扇貝及清洗方法。扇貝怎麼洗最乾淨？扇貝的...