一日三餐搭配之午餐搭配，高考前飲食怎麼搭配最營養

那麼到底該選擇什麼樣的膳食給考生補充營養呢?

一、食物的安全性比營養更重要

在高考衝刺階段，一定要爲考生選擇新鮮、衛生的食物。吃煮熟的食物，儘量吃自家廚房裏的食物，避免吃街邊的小吃燒烤。以免讓不衛生的食物、細菌影響考生的身體健康。

二、選擇考生愛吃的食物

這個關鍵時期，儘量滿足考生的口味，選擇他/她平時愛吃的食物，因爲熟悉口感可以放鬆考生的心情，使其心情愉悅，增加食慾。

三、早餐要營養豐富

家長要爲考生準備營養豐富的早餐，以便儲存足夠的能量來維持一上午的腦力活動。可以選擇，牛奶+麪包+雞蛋+時令蔬菜一小份;米粥+包子(葷素可他配)+半個蘋果

四、食物多樣化，不要吃太飽

主食可以爲考生提供衛生B族，可以促進食慾，還可以個大腦提供能量，使大腦不短路。

肉類可以爲考生提供充足的蛋白質，有提高記憶力、緩解疲勞的作用，建議選擇深海魚類，其含義的DHA，可以幫助增加記憶力，提高用腦效率。

蔬果類可以提供大量的維生素C，可以幫助血紅蛋白的合成，保證大腦供氧;還含有豐富的膳食纖維，增加腸蠕動，預防便祕，緩解緊張情緒。

如果吃的太飽，全身的血液就集中到胃部，會引起大腦短暫性缺氧，對考生不利。

五、足量飲水

高考衝刺期間天氣比較熱，出汗等體液流失比較大，因此考生要喝足量的水，大約1200ml左右。

高考乃是人生的一件大事，希望考生和家長在認真對待的同時要放鬆心情，合理飲食，勞逸結合，以飽滿的精神、良好的狀態迎接高考的來臨!

首先，要保證大腦的血糖的供應，血糖是大腦的直接能量來源，是保持大腦興奮度的重要物質。因此，主食的攝入必不可少，每天要給孩子吃夠主食，且主食中應該有一定量的粗糧，但甜食不宜過多食用。

其次，要保證蛋白質攝入量充足，蛋白質是一切細胞的基礎，其中的穀氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。瘦肉、蛋類、乳類、豆製品、魚等食物中均含有大量蛋白質。

第三，要多吃些新鮮水果、蔬菜，既可供給豐富的維生素、礦物質，又能促進腸蠕動，防止便祕。

第四，臨考期間可多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米等，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。

第五，三餐之間的安排要不同對待。早餐要吃好，早餐時可以以碳水化合物的主食爲主，直接給大腦提供營養;午餐是一天中最重要的一頓飯，要提供足夠的熱量和營養素，應該多補充一些優質蛋白質;到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡的飲食，並且還要有優質蛋白，有利於晚上的睡眠。

午餐是一日之中的主餐。上午考試過後，體內的熱量和營養素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺疲憊、精神旺盛。

午餐的目的很明確，就是補充多種營養素與熱能。蛋白質和維生素是迅速恢復腦力的物質，午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉(海魚最宜)，不僅爲考生提供了優質的蛋白質，也能提供卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸等物質，這些都是構成神經組織和腦代謝的物質。

至於蔬菜、水果，大家都知道它們富含維生素，多吃蔬果能有效緩解大腦過度緊張。與此同時，微量元素也會將腦機能調整到最佳狀態，比如菠菜、海帶含鐵，牡蠣、瘦肉含鋅等。

搭配種類：主食爲各種米、面製品，以乾的爲主，如米飯、饅頭、麪條。副食爲各種肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。