這些食物對大腦記憶力有幫助，什麼食物提高記憶力

怎樣增強大腦記憶力

核桃

核桃是一種很好的健腦食物，其豐富的脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。

波士頓塔夫斯大學的科學研究者發現，富含核桃的飲食可以健腦益智。

核桃果中的磷脂，對腦神經有良好的保健作用，其中的不飽和脂肪酸還有防治動脈硬化的功效。

可見，經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。每天早晚各吃幾枚核桃，還勝過吃補藥哦!

牛肉

什麼食物提高記憶力

美國臨牀營養學雜誌的研究發現，達到鐵元素含量標準的女性在做智力測試的時候會比處於缺鐵狀態下的女性表現得更好，完成任務更快，因爲人體內的鐵元素可將全身的氧氣輸送到腦部。

而牛肉中富含鐵元素，對智力的發展非常有益。

沙丁魚

想要在董事會議中大獲全勝麼?那就爲你的午餐準備一份沙丁魚三明治吧!這種小魚富含EPA和DHA，ω-3脂肪酸，這些物質是支撐腦細胞間物質交流的基礎，並且這些物質可以調節神經遞質，提高你的注意力。

雞蛋

雞蛋，特別是蛋黃，是膽鹼的重要來源。膽鹼是乙酰膽鹼神經遞質，它可幫助你記住容易忘記的事情，例會忘記把汽車的鑰匙放在哪裏。

瑞士學者研究表明，在早餐上吃像雞蛋那樣富含蛋白質的食物，可以提高你的記憶力。

燕麥

大腦最主要的能量來源是葡萄糖，它來自像燕麥那樣富含糖份的碳水化合物。

燕麥可以讓你的大腦保持好幾個小時的清醒及敏銳，因此，早餐一份燕麥片會使你整天的工作都充滿精力。

甜菜

吃這種菜的根莖可以促進人體大腦的發育。維克森林大學的科學家發現甜菜中的天然硝酸鹽可加速人體血液流向大腦，從而提高人的智力水平。

扁豆

在沙拉和湯水裏加入扁豆會是個不錯的選擇。這種豆類富含葉酸鹽、維生素B，可以提高大腦的能量。氨基酸會過高會讓大腦變得遲鈍，而扁豆中的葉酸可以抵制氨基酸含量的的升高。

亞麻籽

亞麻籽是亞麻酸的重要來源，亞麻酸是一種可以促進大腦皮層執行的健康脂肪。

亞麻籽還可以增加腦部傳遞介質，加強腦部活動功能，令腦部運作更加有效，可以提高學習思考能力。

菠菜及其他蔬菜

哈佛醫學院的一項研究表明，多吃綠葉蔬菜像菠菜及菜花的女性記憶力會比少吃蔬菜的女性減退得要慢。

此外，菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對女性貧血有較好的輔助治療作用。

脂肪

大多數腦細胞結構需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來源有：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。

水

哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運動時更要多喝水。

維生素和礦物質

什麼食物提高記憶力

維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模組”。如果缺乏這些營養素，將會造成大腦學習能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物，可以服用複合維生素。

記住，服用維生素時一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。

高酪氨酸蛋白

某些神經傳導物質，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養物質需要從食物中補充。

抗氧化物

隨着年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，最終導致記憶喪失。

抗氧化劑能夠對抗自由基的危害，因此要多吃一些含抗氧化劑豐富的食物。食物有草莓、西蘭花、胡蘿蔔、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全穀物。

膳食纖維

大腦運轉的能量都要靠血糖，膳食纖維可以幫助穩定血糖，對大腦功能也有一定的益處。富含膳食纖維的食物有蔬菜、豆類、、水果、全麥穀物等。

閱讀完小編講解什麼食物提高記憶力後，相信已經有所瞭解，爲解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。