黑豆的功效與作用，醋泡黑豆治療白頭髮

一般情況下，不管男女老少都不喜歡自己的頭髮是白髮的，但是因爲一些原因，有些人的頭髮就總是變白，所以就有很多烏髮的物質，可是大家一定沒有想到我們平常所見的黑豆也有這個功效，下面小編就給大傢俱體介紹一下。

醋泡黑豆治療白頭髮

目前醋泡黑豆治療白髮的方法，被廣泛地應用在治療白髮疾病中，取得的效果鍼砭不一，不少白髮患者就不是很清楚。醋泡黑豆治療白髮的方法是否真的可行，治療的效果又怎麼樣？其實，不管用什麼方法來治療白髮疾病，都有可能出現療效不一的情況。這跟白髮患者本身的病情、病因不同、抗藥性這些都存在某種關聯。

醋泡黑豆治療白髮的方法，可以明確的一點是，確實可以用來治療白髮。醋泡黑豆治療白髮的方法，屬於治療白髮的食療法，無數臨牀實踐證明：醋泡黑豆治療白髮的效果還是很顯著的，出現療效不一的情況也屬於正常。醋泡黑豆的製作方法不規範，使用不規範都會導致療效不一。

對於醋泡黑豆治療白髮的方法，在醫書中也有詳細記載。在古代醫書《本草綱目》中，也有記載用醋泡黑豆治療白髮的方法。所以用黑豆泡醋治療白髮這個方法是非常有效的。但脾功能不是很好的朋友們最好還是選擇其他的治療方法。主要是由於醋對脾的刺激性較大，有可能引起脾臟不適。

醋泡黑豆治療白髮的方法，廣大白髮患者可以放心使用。它是一種有效治療白髮的食療法，治療原理是根據中醫原理而來。從白髮的根源上治療，從而達到徹底根治白髮疾病的目的。

治療白髮是個漫長的過程，白髮患者在治療白髮過程中貴在堅持，不論用什麼方法治療白髮。短期內的效果都不會很明顯，這些常識白髮患者要清楚。

醋泡黑豆

中醫認爲醋與食物配伍、浸泡能激活醋和食物的有效成分，更能發揮醋的養身保健作用，就像中醫單方和複方的區別，醋本身就有軟化血管作用，與食物配伍形成複方效果更佳。醋泡黑豆，我國古文早有記載，1973年發掘的長沙馬王堆漢墓三號墓帛書中，發現了大量醫病資料，後經整理研究發現是我國最早的遠古時代的醫著，名《五十二病方》，其中就有關於醋泡黑豆之記載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。”醋泡黑豆完全保留了黑豆的營養成分。同時，黑豆經過長時期的醋漬，變得柔軟可口，也不會引起腹瀉了。此外，純天然釀造的米醋中，含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進新陳代謝，加快疲勞恢復，有的還可降低膽固醇，防止動脈硬化等。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆對降血脂的功效，經研究發現，食用醋泡黑豆8周後，有80%以上的人，血脂明顯下降。

醋泡黑豆的功效：醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，可有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛等。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病也有很好的作用。央視《中華醫藥》報道的“常爺爺的餐桌祕密”中九十三歲高齡常爺爺就是長期吃醋泡黑豆的。

醋泡黑豆所需材料：黑豆，2年陳釀米醋，玻璃廣口瓶。

黑豆

黑豆是一種營養豐富的食物。根據中醫理論“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，因爲生黑豆有一股生豆味，又難以咬動，不易消化，吃多了還會引起腹瀉脹氣等。但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。正是這種加熱過程，破壞了黑豆的許多營養成分，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱後也被破壞了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差。

醋

醋要用原生態發酵釀造醋。食醋因生產方法的不同，可分爲：原生態發酵釀造醋、發酵釀造醋，配製醋和勾兌醋。原生態發酵香醋是採用優質大米液態發酵，植物制曲，不添加鹽、香精、色素、防腐劑（山梨酸鉀，苯甲酸鈉），發酵釀造醋（香醋、陳醋）是透過五穀雜糧釀造，但工藝過程中需添加食鹽、製成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠劑，長期保質還需添加防腐劑（山梨酸鉀，苯甲酸鈉）。時間需要6至8個月發酵才能完成。配製醋是用部分發酵釀造醋與冰醋酸加香精色素勾兌而成。市面上大部分是配製醋，時間一天完成。勾兌醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素攪拌而成，時間一天完成。

《本草綱目》中記載：“醋有數十種，只有陳釀2-3年的米醋方可入藥，其它僅能食用，不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效”。由此可見，醋泡黑豆要想有效果，還必需要用陳釀2年的米醋。其中“神祕湘西”系列香醋是做醋泡黑豆最好的醋。神祕湘西系列香醋採用優質大米，天然野生植物制曲經最低2年陳釀製成，不添加鹽、香精、色素、防腐劑、冰醋酸、人工醋曲。色澤紅棕，天然增香，原汁原味的香醋，釀造的時間需要透過最低2年的發酵而成，其營養價值和香醇味遠遠超過配製食醋，具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用。一般我們用“神祕湘西”的原香醋或者貢醋就好了。

黑豆的功效與作用

1、降膽固醇。從營養學方面，近年來很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關係的。這兩個同樣都有抗動脈硬化，降膽固醇這個作用。應該是豆類裏的卵磷脂含量更高。蛋黃裏面同時還有一個問題，就是說從現代科學提取的話，那大豆是最廉價的來源。

2、補腎。從中醫的角度上來講，我們古人實際上對黑豆，他很早就有一個什麼認識呢？他認爲黑豆是腎之補。這個黑色正好是我們腎的本色，這個養眼實際上是透過補腎。透過腎經的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養以後我們的眼睛就能眼明目俏。中醫認爲人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的面板衰老得到延緩，皺紋出現會減少。同時常吃黑豆，我們可以降低由於色素沉着引起的黃褐斑和老年斑，所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。

3、益脾。黑豆它除了歸腎經外，因爲它是味甘，它還入脾經。入脾經，他除了有補腎的作用，它還有健脾的作用。中醫，中藥健脾的話，他就是有一個健脾益氣的作用。常吃黑豆，一個是可以使我們人的氣機得到提高，同時黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫，面部紅腫，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。

4、祛痰止喘，可治咳嗽。對胃脹，便祕有明顯療效。

5、美容功效，抗衰老。烏豆的美容功效之延緩衰老！因爲烏豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內的自由基，減少面板皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。李時珍曾經在他的《本草綱目》中，他就講述過兩件事情。一個是他講了一個叫李守愚的一個人，他有個習慣，他就是每天早晨起來，吞服27粒黑豆，結果到老了也不衰老。還有一個叫曾權的人，他的習慣是每天餐後服用三十粒黑豆，結果人到了老的時候，人感覺他還像箇中青年一樣，所以我們說黑豆它有一個延年益壽的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有補血養顏的功效。在宋朝，文學家蘇東坡，曾經在他的書中就記載過一件事情，就是說當時京城宮廷內外少年少女當時爲了美容，爭吃黑豆的一個場景，非常生動。所以中醫把黑豆美容實際上是早有說法的。

6、排毒，減肥。烏豆的美容功效之去除痘痘，因爲烏豆中的纖維質含量高。

總結：有句話好像是這麼說的，什麼顏色補什麼，因爲黑豆是黑色的，所以可能會有烏髮的作用，雖然效果並不一定有專業的那麼的好，但是黑豆很有營養價值，所以還是值得我們一試的。