怎麼吃效果更好，小米營養價值高

小米被稱爲五穀之首，既養先天之本：脾胃，又養後天之本：腎臟，因此成爲養生保健之佳品。夏季到了，冰的燙的混着吃腸胃不好，小編提醒大家多吃一些“黃金”米，不僅能強身健體，還有養顏護膚的功效哦！

小米有哪些具體功效

1、瘦身減脂

小米里很有非常非常的鉀元素和粗纖維，它們具有利尿消腫、促進腸胃蠕動和潤腸通便的作用。在減肥期間 ，喝點小米粥可以很好地幫助我們消除體內多餘脂肪，從而可以達到瘦身減脂的目的。

2、清熱助睡眠

隨着人們的生活和工作節奏的加快，大部分人常常出現失眠的症狀，想要睡個好覺似乎已經成爲了一個難題。在這種情況下，我們可以經常煮點小米粥食用，因爲小米中含有大量具有安定神經和調節睡眠的色氨酸。所以，常常失眠的妹子可以多食用哦。

3、預防便祕

膳食纖維在小米中的含量是非常高的，經常喝點小米粥可以促進我們腸道的蠕動，並有效的預防和改善便祕的問題。此外，小米中還含有豐富的維生素B1和維生素B12，能夠緩解因消化不良而引起的嘔吐及反胃等症狀。

4、美容養顏

我們知道維生素B是一種對人體非常重要的營養物質，它不僅可以調節新陳代謝、維持肌膚和肌肉的健康、增加免疫系統和神經系統的功能，還可以促進細胞的生長和分裂。所以，經常食用小米不但具有養生的作用，還能起到減輕皺紋、色斑和黑色素沉着等美容養顏的作用。

5、益氣補血

小米中含有豐富的鐵、和磷等微量元素，補血效果非常好，貧血人羣和元產婦可以多吃。另外，小米屬於鹼性食物，它還具有很好的滋陰作用。

小米怎麼吃效果好

1、紅豆小米粥

原料：小米、紅豆各適量

做法：將紅豆和小米用清水洗乾淨後，放入水中浸泡1-2小時，再將小米和紅豆一同倒入電飯煲中，加入適量的水煮至粘稠狀態即可食用。

2、紅棗枸杞小米粥

原料：小米、紅棗、枸杞、黃糖各適量

做法：先將紅棗和小米浸泡在水中一段時間，再紅棗洗淨去核，然後在鍋中倒入適量的水，放入小米煮開，再倒入紅棗和枸杞，熬煮至5分鐘後加入黃糖煮化，並攪拌均勻。

3、小米南瓜粥

原料：

小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或紅糖

做法：

1、米洗淨，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀。

2、放入水內，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或紅糖即可。

食 用 禁 忌 與 挑 選

1、一般人均可食用；

2、小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品；

3、氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食；

4、小米以顆粒飽滿、充實、色鮮爲佳，發黴變質不宜食；

5、小米爲大衆喜食之品，食療以不使用化肥農藥的有機小米最佳。