簡易壽司怎麼做，生魚片壽司的做法

【導讀】生魚片壽司的做法有哪些?生魚片壽司是日本的料理之一，非常美味好吃。那麼，生魚片壽司的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來學習生魚片壽司的做法吧!

生魚片壽司的做法

生魚片壽司便當

材料

鮪魚肉2片，鯛魚肉1片，花枝肉1片，鮭魚卵1/2大匙，壽司飯1杯，小黃瓜1片，海苔2片，小魚卵1/2大匙，生菜2葉，綠花椰菜2朵，紫生菜1/3杯，山葵醬1大匙，醬油1大匙，鹽1/2小匙，醋1大匙，冷白開水3大匙

做法

1.手洗淨擦乾，雙手沾醋及白開水，一手取壽司飯約20公克，握緊成長方形(依序做6個）。

2.將山葵醬一一塗在魚片及花枝片中央各少許，再將壽司飯放置其上，輕輕壓緊，翻轉過來，將魚片向上擺，大拇指與食指輕壓兩側，整理出長方形狀，依序做完魚片及花枝片共四片。

3.再取一個壽司飯，外圍圍上海苔，上面放上鮭魚卵及裝飾一片小黃瓜即可。依序做另一個魚卵壽司。

4.先將生菜、紫生菜排入經由冷凍結凍過的保鮮盒中，再將做好的生魚片壽司3個放入;取另一冷凍保鮮盒，亦先將生菜排入，再放入剩下的3個生魚片壽司及綠花椰菜，醬油可用經濟小鋁包或小盒裝，便當就大功告成了。

生魚片壽司的做法

日式三文魚生魚片

材料

主料：挪威三文魚淨肉300克

輔料：生薑2片 日式姜2塊 紫蘇葉或生菜葉  ，黃瓜花，番芫荽，日本綠芥末膏

調料：日本濃口醬油各適量

做法

1、三文魚淨肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中;生薑切細末;日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。

2、把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝淨水分的日式薑片，並用黃瓜花、番芫荽稍加點綴。

3、將日本綠芥末膏擠在一個味碟內，再把日本濃口醬油裝入另一個味碟內，然後隨裝好盤的生魚片一同上桌，即成。

自制壽司

材料

米飯、紫菜、醋、鹽、糖、火腿、雞蛋、黃瓜、壽司卷

做法

1、先將大米煮熟、盛起待用。

2、將醋、鹽、糖以10：1：5比例調配好、倒入鍋中直到鹽、糖完全融化、放置至室溫、待用。

3、黃瓜切成跟所用的紫菜長短一致的細條、待用。

4、火腿可以依照個人喜好切片或切條、放入鍋中炒香、待用。

5、雞蛋打好、煎成蛋餅、切條、待用。

生魚片壽司的做法

6、將紫菜鋪在壽司卷之上，鋪上一層薄薄的飯、不要太厚。

7、將黃瓜、火腿、蛋餅放在飯的偏左或偏右的一邊。

8、開始卷、儘量將壽司卷實、不然會容易散開。

9、卷好後、用刀切開。

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