美味可口一道菜，圓白菜炒粉絲

　　圓白菜炒粉絲

圓白菜炒粉絲是山東一帶的漢族風味名菜，屬於魯菜系。白菜炒粉絲是中國比較常見的家常菜，清爽的圓白菜配上滑嫩的粉絲，口味俱佳。

將大白菜洗淨，均勻切成4釐米長的絲;將粉絲用溫水泡透，切成段;蔥、姜、蒜洗淨，均切成細末待用;鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋;放入大白菜絲，加糖、生抽煸炒幾下;放入粉絲、精鹽、醋炒勻，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。

主料：大白菜400克

輔料：粉絲100克

調料：生抽10克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克

佐料:植物油50克,花椒油10克

　　圓白菜炒粉絲

圓白菜炒粉絲，主要調料生抽10克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克，糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的糖去掉

將大白菜洗淨，均勻切成4釐米長的絲;

2. 將粉絲用溫水泡透，切成段;

3. 蔥、姜、蒜洗淨，均切成細末待用;

4. 鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋;

5. 放入大白菜絲，加糖、生抽煸炒幾下;

6. 放入粉絲、精鹽、醋炒勻，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。

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