最簡單的做法獻給你，蘿蔔燉排骨的做法

做法一

【食品用料】

豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麪、鹽各適量。

蘿蔔燉排骨的做法

【製作方法】

1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麪，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨;白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條(如果在一開始就放進去，蘿蔔會發苦)，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。

做法二

【食品用料】

(三人份)

材料：白蘿蔔(1個，612克)、排骨(280克)、蔥(1支)、香菜(1棵)

調料：鹽(1/3湯匙)、濃縮雞汁(1湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、胡椒粉(1/3湯匙)

【製作方法】

1、白蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒後，撈起瀝乾水;蔥切成蔥花，香菜切成末。

2、排骨洗淨，剁成2釐米長的段，放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾水。

3、鍋內注入4碗清水，放入白蘿蔔和排骨，加蓋大火煮沸後，轉小火繼續燜煮45分鐘。

4、添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉，與白蘿蔔、排骨一同攪勻入味。

5、撒上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。

蘿蔔燉排骨的做法

【注意事項】

1.白蘿蔔的辛辣味較重，可以先將白蘿蔔放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿蔔的辛辣味。

2.可選用新鮮豬筒骨代替排骨，煲出的湯味會濃香甜美，也更有營養價值。

3.紅蘿蔔和白蘿蔔不宜一同燉煮，否則白蘿蔔中的營養物質會遭到破壞。

4.白蘿蔔性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿蔔。

蘿蔔燉排骨的做法，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!