關於它的常識你知道嗎，調和油

　　調和油

1、調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配製成的食用油。

2、調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。

3、調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等爲主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是:根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成爲調和油。調和油的保質期一般爲12個月。

4、現在調和油只有企業標準，沒有國家標準。調和油的發展前景是好的，它將成爲消費者喜愛的油品之一。

　　調和油

營養調和油：

一般以向日葵油爲主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調製亞油酸含量爲60%左右，油酸含量約30%，軟脂含量約10%。

經濟調和油：

以菜籽油爲主，配以一定比例的大豆油，其價格比較低廉。

風味調和油：

就是以菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成“輕味花生油”，或將前三種油與芝麻油以適當比例調合成“輕味芝麻油”。

煎炸調和油：

用棉籽油、菜籽油和棕櫚油按一定比例調配，製成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好，煙點高的煎炸調和油。

高端調和油：

例如山茶調和油、橄欖調和油，主要以山茶油、橄欖油等高端油脂爲主體，國內廠家有衢州旺盛茶業技術有限公司。

中糧集團出品的天然穀物調和油，添加小麥胚芽油，米糠油等多種具有健康保健功效的油類，安全健康營養，老少皆宜。

上述內容就是關於調和油的說法，生活經驗是我們不斷累積而來的，如果你缺乏生活常識就收藏我們網站吧!