迷人酒味讓你清涼一夏，黑啤冰淇淋的製作方式

夏天也是冰淇淋的季節，各種口味的冰棒層出不窮，但是口感絕佳還健康冰淇淋絕對來自於自己的廚房。自己製作的冰淇淋可以控制糖分和添加劑，純粹的味道更加濃郁，而且還更省錢。學會自制冰淇淋，讓你的整個夏天都充滿清涼感。

黑啤冰淇淋是不是聽起來非常新鮮，完全是買不到的美味，在夜晚看電視的時候來上一杯，簡直是口感和心情上的大滿足。想要製作這樣一份冰淇淋，你首先要知道黑啤是什麼。

黑啤是精糧啤酒的一種，它用的是烤過之後的麥芽，所以製作出來的啤酒是黑色的，同時還要更加濃郁的麥香氣味。黑啤的味道非常豐富，除了小麥香氣，還有會淡淡的酸味和類似咖啡的味道。在長年的儲存中味道日漸沉香，用這種黑啤來製作冰淇淋，穀物香氣瀰漫，加熱後酒味也不重，即使不喝酒的女生也喜歡吃。

將一罐黑啤倒入鍋中加熱，沸騰出的氣體會將酒精帶走，吃起來就不會有重酒味。加入牛奶和砂糖讓它充滿甜美的奶香味，將低筋粉用牛奶拌開，然後再倒入奶鍋中。完全攪拌後倒出冷卻，放入冰箱冷藏後再加入淡奶油。

冰淇淋機在使用之前需要冷凍八小時，倒入冰淇淋機中攪拌一刻鐘讓它變得絲滑濃稠，馬上就會有冰淇淋的感覺。你可以在此時直接食用，也可以再次放入冰凍隔讓它成型，這樣做起來的冰淇淋不會有冰渣，口感細膩。等到變硬之後就可以挖出漂亮的冰淇淋球了。喜歡黑啤的也可以將軟冰淇淋直接擠花在黑啤上面，一口冰淇淋一口啤酒，讓夏天的夜晚令人沉醉。