牛肉餡餅

營養美味的牛肉餡餅

大家都知道牛肉味道鮮美，營養價值高，各種做法我都喜歡，不知道你們會不會喜歡呢，我喜歡醬牛肉，土豆西紅柿燉牛肉，刷肥牛，牛肉餃子等等，所以呢，所以呢，我就喜歡做，今天做的是牛肉餡餅，牛肉的鮮，洋蔥頭的美，哇，口水流出來了有沒有呢？快來一起品嚐吧！

今天想做這個餡餅的原因是，小六我太懶了，不想去市場買菜，於是就在冰箱裏翻來翻去，終於讓我找到了一塊牛肉，我拿出它解凍後切成碎，再來一個洋蔥頭配菜就哇卡卡了！

牛肉餡餅的做法

1、牛肉解凍後切成碎；

2、洋蔥切碎；

3、牛肉、洋蔥同時放一個乾淨的盆內，加入鹽、雞精、醬油、油、十三香、香油攪拌均勻；營養美味的牛肉餡餅

4、麪粉放一干淨的盆，加入適量的水和成麪糰；

5、麪糰分成小劑子，擀成皮；

6、將和好的餡像包包子一樣包好，按扁即成爲餡餅；

7、鍋裏一點點油，將餡餅包口處朝下，煎成金黃色，再把肉餅翻過來，再煎成金黃色；營養美味的牛肉餡餅;

8、加入適量的水，大火燒開2分鐘，轉小火燒至水乾，肉餅金黃色即熟。

美食小提示

1、牛肉餡肉一定要加水慢慢攪拌，這樣餡熟後肉不會老，水份扔保留；

2、煎餡餅的時候也一定要加入適量的水，這樣能保證餡餅熟的透。

美食城網站小提示

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘溫，安中益氣，補脾胃，壯腰腳；栗子甘溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看，二者並無矛盾；從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外，還富含維生素c，每100克中高達40毫克。此外，富含胡蘿蔔素、B

牛肉和豬肉不能一起吃:《本草綱目》中提到：“豬肉合牛肉食生蟲”，從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷，微寒，有滋膩陰寒之性；牛肉則性溫，味甘。二者一溫一寒，一補中健脾，一冷膩虛人。它們的性味功能有所牴觸，故不宜同食。

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牛肉的功效與作用

牛肉是我國第二大肉類食品，僅次於豬肉。牛肉的蛋白質含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美，所以深受人們喜愛，享有“肉中驕子”的美譽。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)補血養生...[更多]