涼拌馬齒莧
馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用,用它製成的飲料有明目作用。馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物,由於細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少,而細胞內水分下降與細胞衰老正相關,進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處於正常水平。
馬齒莧雖然是野菜,口味非常的特殊,夏季特別適合吃涼拌馬齒莧,馬齒莧也有很多功效
涼拌馬齒莧主料:馬齒莧,150g
輔料:香油,適量;鹽,適量;生抽,適量;大蒜,適量;剁辣椒,適量
涼拌馬齒莧的做法
1.新鮮馬齒莧,摘淨,洗淨。
2.大蒜切末。
3.鍋內燒開水。
4.燙馬齒莧至斷生。
5.稍稍瀝乾,裝入盆中。
6.放大蒜末。
7.生抽。
8.香油。
9.鹽。
10.適量剁椒。拌勻即可。
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馬齒莧功效與作用
馬齒莧別名馬莧、酸莧、馬齒菜、五行草、馬齒草、地馬菜、馬食菜、馬蛇子菜、螞蚱菜、長壽菜、馬齒龍芽、長命菜、馬踏菜、曬不死、瓜子菜、馬勺菜,爲馬齒莧科一年生草本植物馬齒莧的幼嫩莖葉或全草。全國大部分地區...[更多]