奶油小餐包

這款粉嘟嘟的小餐包是我做裱花蛋糕剩下的奶油做的，十分可愛。味道也很贊，香甜柔軟很適合早餐的搭配。

奶油小餐包

原料；高粉300克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、鹽2克、酵母5克、雞蛋1個

奶油小餐包做法

1、麪糰材料混合，後油法，揉至擴展階段。

2、蓋上保鮮膜，室溫發酵至2.5倍大。

3、排氣、分割成9份，滾圓，蓋上保鮮膜，室溫靜置15-20分鐘

4、取一小份麪糰，再分成3份，分別搓成長短一致的條。

5、3根麪條頭部相連。

6、按順序編成辮子。

7、編到尾部捏緊。

8、從一頭捲起。

9、尾部捏緊，則面朝上，成團狀。

10、逐個做完，碼放在烤盤中，進行最後發酵。室溫發酵至2倍大，表面刷全蛋液，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，25分鐘左右。

叨嘮；烘烤時間和烤箱溫度，可根據自己烤箱的脾氣來調整。

美食城網站小提示

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