教你家庭自制甜點酸甜開胃，山楂罐頭山楂糕的做法

山楂酸甜的味道具有開胃的功效，它豐富的營養還能夠補血健脾，女生都喜歡吃山楂。新鮮的山楂裏面有不少的鞣酸會引起腸胃不適，所以一次只能吃一點。將山楂做成美味的糕點，讓你時刻享受這種美味。山楂罐頭和山楂糕的家庭自制做法，簡單三步教你做出酸甜下午茶。

山楂罐頭家庭自制法

一、處理山楂

將山楂用鹽搓洗一遍再用清水洗乾淨，撈出瀝乾後用筷子戳出山楂籽。

二、熬白糖

在清水中加入大塊白糖，凝結出的顏色會更好看。將白糖用小火煮十五分鐘，直到它變得透明濃稠。

三、煮山楂

將山楂放入糖水中煮五分鐘，表面裹上一層剔透的糖水，表層皮裂開的時候關火。放置山楂等它變涼的時候倒入密封瓶中，隨時都可以享受山楂的味道。減少了山楂的酸澀味道，罐頭醃製後山楂甜味會變得更加濃郁。

山楂糕的做法

一、處理山楂

將山楂泡到鹽水中五分鐘，將表面的農藥清洗乾淨。將山楂下面的一頭挖掉留一個凹槽，吃起來會比較方便。

二、山楂焯水

將山楂放到鍋中煮三分鐘，期間擠入檸檬水，可以保持山楂色澤鮮亮不變色。將山楂的柄往外拉，中間的核就會脫落下來。中間的纖維部分一同拉出，山楂糕的口感會更加細膩。

三、山楂糕打泥

山楂放入一部分煮出的水一起打泥，過濾後放入鍋中繼續煮，放入白糖調味。將泥裏面的水分收幹，一邊攪拌一邊煮等到非常濃稠的時候倒入乾淨容器中冷藏，出模後切塊就是山楂糕了。

山楂罐頭和山楂糕在飯後使用可以幫助消化，不過孕婦不適合吃山楂，還是等生完寶寶再享受這種美味吧。