一道不用揉麪的健康主食

最近南瓜的做法有點多~^o^~，原因是囤貨的毛病又犯了，連南瓜都不放過，嘿嘿~好在南瓜吃着健康又能放得住做法也多樣~

以下，給大家介紹的是南瓜發糕的做法，一道不用揉麪、不用弄髒手的健康主食，簡單實用又鬆軟好吃，很適合夏天哦~

具體制作方法

第一步：準備食材。南瓜200克、普通麪粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻適量。把南瓜去皮、去瓤、切片，然後放到蒸鍋中，大火蒸十幾分鍾，直到南瓜可以輕鬆用筷子刺穿。

第二步：：南瓜蒸好後與牛奶、白糖一起放到破壁機中開始攪打。(如果沒有破壁機，可以用勺子將南瓜壓碎，越碎越好。)

第三步：攪打細膩爲止，如圖。

第四步：將打好的南瓜糊晾涼，然後把麪粉、酵母粉一起放到盆中，如圖。(南瓜糊一定要晾涼，如果溫度高的話，會影響發酵效果。)

第五步：用飯鏟攪拌成較軟的麪糰，如圖。然後靜置十分鐘備用。

第六步：往模具內壁抹一層薄薄的食用油。(我用的是八寸戚風蛋糕模，也可以用碗、盆、保鮮盒等代替，效果一樣的)

第七步：把麪糰放入模具中，將表面抹平，如圖。然後蓋上保鮮模，發酵30到40分鐘。

第八步：發酵至原體積的2倍大小即可，然後在表面撒一層熟黑芝麻，如圖。

第九步：冷水上鍋，大火燒開水後轉中火再蒸30分鐘(如果發糕比較大或者比較厚，就要相應的增加時間。)

第十步：蒸好後晾涼脫模，然後切成塊即可食用。