蔥油萵筍絲

蔥油萵筍絲是我家常吃的一道菜,味道很是鮮美。做法也是超簡單的,下面我們一起來學學它的做法吧

蔥油萵筍絲

原料：萵筍500克，素油20克，蔥花5克，精鹽半湯匙，白糖15湯匙，味精少量。

蔥油萵筍絲的做法

1、將萵筍去皮，洗淨，切絲，放入盤中。

2、加鹽醃1小時，濾去鹽水。

3、將蔥花撒在萵筍上。

4、將燒熱的素油倒在蔥花上，再加入味精、白糖拌勻即成。

特點：清香爽口。

美食城網站小提示

細辛和和萵筍不能一起吃:萵筍味苦性冷，細辛味辛性溫，兩者藥效功能皆不相合，故不宜同用。

黑木耳和萵筍能一起吃:萵筍具有增強食慾、刺激消化等功效，對高血壓和心臟病者有療效。黑木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。兩者合用，其功效更是明顯。

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萵筍的營養價值

萵筍，又名萵苣、白苣、萵菜、千金菜。萵筍的營養很豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B，維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等成分，可增進骨骼、毛髮、面板的發育，有助於人的生長髮育萵筍食療藥效◆萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌...[更多]