菠菜奶油意麪

一道好的意麪除了麪條之外最重要的就是醬料，這次用東菱的水果豆漿機來製作這款醬料，讓我沒有失望，從製作到打碎僅僅只用了幾分鐘，而且製作出來的醬料非常的細膩完全都看不出一點菠菜的影子，所以最後製作出來的意麪口感清爽且濃郁。

菠菜奶油意麪

材料：菠菜100G、淡奶油80G、牛奶150G、意麪適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、大蒜一瓣、橄欖油適量

菠菜奶油意麪的做法

1、煮開水並在其中加入鹽少許，放入意麪

2、意麪煮8分鐘直至麪條切面沒有白色

3、煮完的意麪用橄欖油攪拌均勻防止黏住

4、再煮開一鍋加了鹽的水，放入清洗乾淨且去蒂了的菠菜

5、等水開後將菠菜瀝乾撈出

6、將菠菜、淡奶油、牛奶放入攪拌機內絞碎均勻備用

7、鍋加熱倒入一點橄欖油，中火燒熱後加入蒜泥炒香

8、倒入備用的菠菜醬煮開後放入意麪

9、將意麪和醬料攪拌均勻後加入鹽和黑胡椒粉調味直至醬料濃稠即可

小貼士

1、菠菜食用之前一定要用熱水汆熟，因爲菠菜生的時候含有草酸對人的身體有害，只有燙熟之後才能很好的取出草酸。

2、如果想增加口感還可以在菠菜奶油醬中加入一點松仁。

3、意麪可以煮到切面只有一點白色，因爲之後在與醬料炒制的時候還會加熱少許時間，這樣出來的意麪口感是比較偏硬不會軟糯。

美食城網站小提示

菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質；若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附於葉片上的病菌。

菠菜和豆腐不能一起吃:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

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菠菜的營養價值

菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鸚鵡菜。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素兒維生素BI、維生素B、煙酸、維生素C等成分。因其維生素含量豐富，被譽爲“維生素寶庫”，糖尿病、高血壓、便祕看...[更多]