酸甜滋味不容錯過，番茄做出的美味菜品

西紅柿顏色鮮亮，因爲明豔的紅色而在剛開始被人們當作有毒的果實，直到有一位畫家平常品嚐了這酸甜水果，纔打破了這個魔咒。西紅柿很多就獲得了大家的喜愛。西紅色不僅在外觀上美豔，而且它充滿汁水，在味道上也是非常吸引女生。西紅柿不管是生吃還是煮熟都十分美味，用它做出的各種美味，你又會選擇哪一款呢。

一、番茄大蝦炒飯

在炒飯中放入番茄，會帶來非常新穎的口感。酸爽的口感去除油膩，爲炒飯溼潤口感。天然的調味料比番茄醬更加健康。

將大蝦去殼、頭和蝦線，每一隻大蝦分成兩半。倒入料酒、醬油和麪粉進行醃製，另外將配料中的青豆和玉米進行煮熟。將雞蛋和大蝦分開炒至七成熟。

加入培根加熱出油，讓炒飯味道更加香濃。放入洋蔥炒至透明感，加入番茄和鹽，等到水分減少的時候加入米粉，最好用比較乾的米飯以免過於粘稠。將準備好的各種配料都放入炒飯中，等到番茄的顏色完全染勻的時候就可以出鍋了。

炒飯味道濃郁，飯粒顆顆飽滿，配料也非常豐富。大蝦富有Q彈有嚼勁，酥脆的培根條帶來香薰味。香味在口中瀰漫，帶來充足的滿足感。

二、西紅柿燒茄子

茄子柔軟的口感非常容易入味，比較常見的做法是蒜香和醬香，濃郁多油是製作茄子的特色。用西紅柿的湯汁和茄子一起煮制，味道新穎而且也能夠減少茄子多油的感覺。

先準備好食材將其茄子去皮，煮制後的口感會更加順滑。切成塊後撒上面粉，讓每一塊表面都沾染上一層面衣進行炸制，讓茄子容易熟透，表面還能夠有酥脆的口感，不會完全化掉。

用姜蒜末先將油鍋炒香，放入西紅柿炒出汁水，番茄醬能夠讓味道更加濃郁，茄子放入二次煮制，在完全煮熟變軟的時候收汁就可以出鍋了。酸甜風味的茄子有着濃香的口感，茄子和番茄的口感相近，味道融合在一起，湯汁拌飯也十分美味。

三、番茄牛腩

牛腩筋肉相間，紅燒之後味道濃香，添加上番茄口味，讓這道菜的口味更加有層次感。

將牛腩塊先進行炒制，放入香料後加水和啤酒來烹煮。中途將醬料包和浮沫完全撇掉，然後在牛腩完全煮軟後收汁，最後加入番茄，讓番茄的味道浸融到湯水中，番茄變軟陪襯在牛肉的旁邊，帶來不一樣的口感。最後撒上一把香蔥，讓色香味俱全。

牛腩的選擇十分重要，牛腱的口感軟硬適中，切成小塊先進行壓制可以縮短加熱的時間。番茄快熟透，只需要在最後的時候放進入就可以了。

這三款番茄做法都十分容易，帶來濃郁的酸甜味道，讓簡單的家常菜也充滿了不平凡的味道。番茄的做法還有很多，不管是炒製做湯，味道都令人難忘。

西紅柿最初爲野生的漿果，受到歡迎之後就開始大規模種植，成爲了每個女孩餐桌上都會存在的一份美食。它的營養十分充足，大量的維生素蘊藏於其中，可以讓女生嫩膚美容。但是要注意選擇完全成熟的番茄，纔不會有毒素。