蒸出的鮮香味道，水晶蘿蔔卷肉餡

冬季餐飲白蘿蔔是一種非常常見的食材，它可以讓幫助女生腸道消化，過年大吃大喝中能夠起到消食的作用，減少身體負擔發胖。它還能夠幫助滋養面板抗衰老，非常適合女生使用。蘿蔔和豬肉一同煮制向來是宴席上的特色菜，可以讓肉質變軟減少油膩。

蘿蔔卷的做法首先在造型上就十分適合過年，切薄的蘿蔔片顏色透亮，包裹着肉汁保持完整的形狀。排列成飽滿的圓形，在中國人的眼裏有着非常喜慶。蒸制的方式減少了複雜的炒制過程，清淡可口帶來美味享受。

將白地瓜、肉末和蔥、雞蛋進行攪拌上勁，添加上豆薯的肉質會更加鬆軟，帶有清香甜味。醬油鹽進行調味待用。將白蘿蔔掛掉表面的硬皮之後切成薄片，應當是可以透光的程度，做起來會更加漂亮。進行焯水去掉蘿蔔味，會變得柔軟易翻折。

將每一片蘿蔔中都放入肉餡進行對摺，不需要封口，在擺盤的時候進行疊放，就可以保持包裹的狀態。擺滿花環形狀之後放入蒸鍋，十分鐘之後關火保溫。

將整出來的水小心地倒出，起熱鍋製作澆頭。加醬油調顏色，放入鹽糖和一勺蠔油進行調味，收汁之後倒入蘿蔔碟中，就完成了這一道美味精緻的美食。

蘿蔔的清香鮮嫩完全被蒸製出來，肉餡熟透留出汁水，浸潤在特別調製的醬汁中間，每一口都享受着豐富的口感變化。

除了圓環形狀，你也可以擺成各種造型。將蘿蔔片捲成梭型當作花束，用胡蘿蔔條進行裝飾，在下邊擺上幾條芹菜葉子，也有很好的寓意。到了新年做成這一款水晶蘿蔔，讓家裏的餐桌變得更加豐盛。