卷肉卷芝士滋味鹹香，酥脆海苔大變身

海苔是女生們都非常喜歡的休閒食品，它是味道鹹鮮酥脆，有的還在中間加上了堅果，真的是讓人慾罷不能。海苔由紫菜做成，它經過烘烤之後營養濃縮，各種微量元素帶來女性更健康靚麗的肌膚，而且因爲片狀很輕，也不會有長胖的擔憂。

海苔除了作爲小零食，用作配菜也是非常受歡迎的，因爲它本身有足夠的調味料，經常成爲餐飲中的點綴。比如我們所熟知韓國料理，在芝士炒飯、包飯中海苔都是必不可少的食材。分享兩道海苔小菜，讓女生吃地開心，還能夠促進腸道消化。

一、海苔雞肉卷

用海苔來做外層捲起食材，需要用比較有柔軟度的海苔，不會容易破損，也不會輕易鬆開。選擇高質量的海苔，一般會比較好用，保持酥脆口感的同時又有纖維。

蒸制半根玉米，待涼之後掰下玉米粒。將雞肉打成泥狀，雞肉就算沒有肥油部分口感也比較軟嫩，而且有着雞鮮味。將麪粉拌到裏面，讓雞肉粘合在一起，攪拌均勻之後將玉米也放入大致拌好。

將肉末裝進裱花袋中，剪開比玉米大的口子。 準備長條形的海苔片，在兩端擠上肉條，兩頭露出一部分。將海苔捲包起來，在末端抹上一點肉泥粘合固定。做好肉卷之後放到少有煎鍋中加熱，等到雞肉變色全熟的時候就可以起鍋了。

將海苔卷放到吸油紙上，金黃色的內餡和焦脆的海苔在造型上就十分有食慾。每一個只做成手指大小，一口就可以吃進去。兩種不同的味道在口中混合，玉米不時迸濺出汁水，吃起來非常有層次感。鹹甜的味道吃起來也有着嚼勁，作爲一道菜品或者零食都非常美味。

二、海苔天婦羅

天婦羅是日式料理中非常經典的一款美食，薄薄的面衣可以包裹各種食材，蔬菜、海鮮甚至像饅頭、豆腐也未嘗不可，所有我們總說萬物皆可天婦羅。

天婦羅的面衣並不是普通的麪粉炸成的，那樣就會變得太厚，遮蓋了食物本身的味道。爲了食材有自然的口感，在調味上也是比較淡的，配合專用薄力粉可以打造出比較好的口感。麪粉加水加雞蛋，掛出來的麪糊纔會有香脆。一般水的比例要佔到一半。

用海苔來作爲天婦羅的新材料，添加堅果、芝士等配料，再經過一層酥脆的面衣，變成了層次豐富的的美食。選擇方形的海苔片，放上一片三角芝士，將杏仁、腰果或者是自己喜歡的堅果種類。將海苔片摺疊起來變成三角，在邊緣的部分抹上面糊，讓它不會在炸制的時候散開。

將三角海苔抓住邊角整個放入麪糊當中，浸沒之後之後迅速彷彿油鍋之中。伴着好聽的聲音，棉衣成型變金黃的時候就可以撈起來吸油了。天婦羅一般蘸醬使用，但是海苔本身的味道比較重。所以不用另外調制醬料。

海苔煎炸之後也不會有很多的油脂，再加上酥皮，咬下去鬆軟酥脆。中間的芝士融化拉絲，伴着堅果的香味，香脆有顆粒感。吃起來非常有口感，層次的變化讓味道十分豐富。海苔的香味仍然非常濃重，雖然沒有加上其他的調味料，但是吃起來已經足有鮮味。

海苔的吃法非常多，它和米飯、芝士、肉類的味道都非常相配，女生一定會喜歡上用海苔做的菜品。