常吃豆豉腦血栓可防

據專家研究發現，豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶。他對170多種食物進行了化驗研究，發現豆豉的尿激酶含量最高，因此吃豆豉能有效地預防腦血栓的形成。

常吃豆豉腦血栓可防

豆豉對於老年人而言好處多多，在國際上已經被稱爲“營養豆”，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓形成和老年癡呆症的發生。

豆豉按原料分爲“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種，既可用於調味，還可以入藥。

豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用;豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效預防腦血栓形成，對改善大腦的血流量和防治老年癡呆症也很有效果。本文來自本站

當然，豆豉也不宜過多食用，因爲它可導致部分人肚子脹氣。一般來說，每天食用量不超過50克爲宜。