經常吃的女性來了解一下，西紅柿生吃真的比較好

可能你經常會看到有的人經常手拿着一個西紅柿就直接在啃，喜歡吃甜的人還可以在上面灑點白砂糖來吃味道更好，甚至有的人選擇麻煩點，把西紅柿切成一片一片的，混合其他蔬菜或者水果做成西紅柿沙拉來食用。她們可能還會說西紅柿其實生吃更好吃，也會更有營養，但是事實真的如此嗎，你好像覺得煮熟了吃可能會更習慣點?

因此，現在就由小編來爲你解答這個疑惑，來爲你分析下西紅柿到底生吃好還是煮熟了吃好。

如果是從營養攝入方面來說，可能西紅柿煮熟了吃更好。因爲西紅柿中帶有一種番茄紅素，而這種番茄紅素如果直接進入人體可能不會對人體產生太大的作用，但是如果透過高溫加熱之後，這些番茄紅素便像是解除了束縛一般，可以得到擴散，從而更有利於人體，讓你更多的吸收營養;

還有，一些人會認爲西紅柿需要生吃的原因是基於通常的思想觀念，因爲很多人都認爲蔬菜水果類食物如果經過加熱，那麼它們所帶有的維生素C物質可能就也會隨之被破壞，從而影響了營養價值;但是對於西紅柿來說，你大可不必擔心這個因素，因爲西紅柿中帶有一種特殊的有機酸物質，這種有機酸物質它可以起到保駕護航的作用，能夠保護維生素C物質在高溫加熱的時候不被破壞，降低營養價值的流失，並且透過實驗結果也表明，不管是你高溫火炒，還是用開水煮的方式，西紅柿中帶有的維生素C物質流失數量都極小。

所以其實從營養攝入的層面來說，西紅柿是煮熟了吃會比較好，它能夠讓你補充更多的營養物質。