大豆黃卷的功效作用
大豆黃卷
（《本經》）
【異名】大豆卷（《本草經集註》）；大豆櫱，黃卷（崔禹錫《食經》），卷櫱（《食療本草》），黃卷皮（《本草圖經》），豆櫱（《綱目》），豆黃卷（《長沙藥解》），菽櫱（《本經疏證》）。
【來源】爲豆科植物大豆的種子（黑大豆）發芽後曬乾而成。植物形態參見“黑大豆”條。
【製法】大豆黃卷：取黑大豆洗淨，浸泡至外皮微皺，撈出，置竹籮內，上蓋溼蒲包，每日淋水1～2次，促使發芽。至芽長1釐米時，取出攤在筐內，先置有風處吹至半乾（防止脫殼）。再行曬乾即成。制大豆黃卷：取大豆黃卷置鍋內，加入用淡竹葉、燈芯草煎成之藥汁共煮，至藥汁吸盡後，取出曬乾（每大豆黃卷100斤，用淡竹葉20兩，燈芯草10兩）。
【藥材】乾燥種子呈橢圓形，稍扁，長0.7～1.2釐米，直徑5～7毫米，種皮黑褐色或紫褐色，有橫向皺紋或縱裂，多數破裂，露出黃白色的子葉。子葉兩片，肥厚；胚根細長，伸出於種皮之外，長5～10毫米，極彎，淡褐色，硬脆易斷。氣無，味淡，有油膩感。以粒大飽滿、色黑褐、有皺紋及短芽者爲佳。
全國各地均產。
【性味】甘，平。
①《本經》：“味甘，平。”
②崔禹錫《食經》：“味苦，生溫。”
【歸經】入脾、胃經。
