改進烹調方法的精選

１要控制主食限制純糖和甜食人們都知道引起肥胖的主要熱量來源是飲食中的主食。我國人民膳食中，總熱量的５５％～６０％來自糖類（包括澱粉在內），１０％～１５％來自蛋白質，３０％以下來自脂肪。所以減肥的重點，應放在控制主食，應該有計劃、有步驟地減少主食的攝入...

烹調綠色蔬菜應採用旺火快速烹調的方法，並在烹炒時適當顛鍋，這樣可較好地保持蔬菜的綠色。綠色蔬菜中存在葉綠素，當遇到酸時，即發生化學變化，形成黃褐色的脫鎂葉綠素，這種反應被稱之爲脫鎂反應。脫鎂反應在室溫下比較慢，但在...

新鮮的蔬菜裏含有豐富的維生素和無機鹽，但如果加工方法不當，這些營養成分就很容易丟失。所以在加工蔬菜的時候一定要按照“粗、快、晚”的三字原則。①粗。是要避免“精加工”。大白菜、圓白菜的外層綠葉，維生素C含量比...

大多數情侶對自己的性生活要求還是比較高的，如果在任何時候感覺對自己的性生活不滿意就會想辦法去改進，改進的方法有很多，夫妻性生活是需要兩個人共同的努力，僅僅是一個人的努力是不夠的，下面我們就來看下牀上枯燥的性生活...

速凍食品問世以來，以其方便實惠而深受大衆歡迎。然而，消費者在料理一些速凍食品時卻遇到這樣或那樣的問題：春捲的表皮炸熟了，可內餡卻還冰冰涼；烤好的比薩餅這邊熟了，那邊還是一股酵母味；煎冷凍牛排時爲什麼老是出水......究...

魚的營養豐富，滋味鮮美，很受大家喜愛。魚應該怎麼吃才最營養呢？本實驗對比了各種常見方式烹調後，魚肉中的營養素變化。實驗方法：採用鮎魚爲原料，分別測定鐵架燒烤魚、清蒸、紅燒、微波、水煮、油炸六種方式烹調後，魚肉中各種...

內分泌失調會導致長斑內分泌處於失衡的狀態，身體的新陳代謝就不能正常進行，當受到外界的不良刺激後，就特別容易造成黑色素沉積，而且，內分泌失調的女性通常情緒波動大，容易發脾氣，心情不好等，這些都會加重黑色素的沉積，造成面部...

便祕是指排便次數減少，排便困難大便乾燥。一般來說正常人每天排便1~2次或1~2次，而便祕患者一週排便不到3次，排便費力糞質硬量少。臨牀上便祕多發生於老年人，約1/3的老年人有便祕症狀，嚴重影響老年人的生活質量。因爲老年人...

一、臉色暗黃怎麼調理1、保持好心情擁有一個好心情，不僅對面板好，對身體也好，可以讓你精神煥發。2、臉色暗黃有時是因爲脾虛或者貧血，所以可以吃點花生、糯米之類的食品(此種原因不同於上火)。改善膚色暗沉3、喝水最養顏...

小黃魚又名小黃花魚，其含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素A等人體所需的多種營養成分，食用價值高，而且無論從中國傳統醫學還是現代醫學研究中，都發現小黃魚還具有相當高的藥用價值，例如：魚鰾...

很多人拿生命採來的燕窩，無論從營養上還是口味上都是一流的，燕窩有很好的滋補作用，是滋補的上品，很多疾病可以透過燕窩調補。燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中等功效。燕窩主要成分是水溶性蛋白質和特種氨基酸，是透過調理身...

土豆是生活中常見的家常菜之一，烹飪土豆的手法也是不計其數，土豆口感香脆，營養豐富。專家研究發現，每人每週吃5-6個土豆，可使中風機率下降40%。既然，土豆如此好，我們在烹飪上一定要講究烹飪技巧，不要辜負土豆的好營養，下面，我們...

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。營養價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較...

烹調中用酒的最佳時間：是烹製菜餚過程中鍋內溫度最高的時候。如炒蝦仁，要待蝦仁滑熟後，先放酒再加鹽；如炒肉絲，應在煸炒完畢立即加酒；再如紅燒魚，要在煎制完成後立即放酒。在所有調料中，酒必須最早加入。如果麪條結成團，噴一點...

土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約爲16.5％，還含有大量木質素等，被譽爲人類的“第二麪包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量爲蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯...

首先想到的是固始鵝塊，之前對鵝肉沒有概念，覺得肯定不是我喜歡吃的食物，與雞鴨魚肉有很大差別。結果有次去吃正宗的固始鵝塊，味道出奇的好，是把鵝肉切成小塊，非常入味。鵝肉要想做得好，還是很有講究的，它與雞肉不同，不能選擇清...

檸檬被稱爲美白水果，裏面在大量的維生素C，對面板美白有很大的作用。檸檬爲芸香科常綠小喬木，原產中國喜馬拉雅山麓，目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分佈，我國四川、臺灣、福建、雲南、廣西等地也有栽培。其中四川安...

如何自己調理內分泌調理內分泌的方法排毒調理保持大便、小便、汗腺的通暢，以便於機體產生的所有廢物，毒素可以及時的從身體裏排出去。做到這點必須從各方面入手，養成良好的飲食習慣，多吃新鮮果蔬、補充優質蛋白，多喝水，補充...

油燜大蝦，可以說是給予對蝦在製作上的最高禮遇了，對蝦不油燜，在我看來就是枉費了它的美名。特別是當對蝦在炒鍋中被煸炒出金黃色蝦油的那一瞬間，感官神經已經和口腔中的味覺系統失去了默契，以至於其後的入鹽、糖、高湯燒開...

蔬菜是人們獲取各種維生素最理想的來源之一。那麼，怎樣才能在獲得美味的同時，又使維生素得到最好的保護呢？第一招：低溫儲存。買回家的新鮮青菜，如果不及時吃掉，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20℃時存放若干天，維生素C損...

肝火旺的症狀及調理方法？肝火旺怎麼辦？肝臟是人體中最大的實質性臟器，肝臟在人體中扮演着非常重要的作用，其中一項就是解毒。肝臟具有解毒的功能，所有的毒素及下腹腔迴流到心臟的血液都要經過它處理，平時所吃的油膩、辛辣及...

酒是烹製菜餚時的一種重要調料。它在烹調中的應用非常廣泛，尤其是用動物性原料來烹製各種風味菜餚時則更加需要。酒在烹飪中的主要作用是去腥除羶，調味增香。但是如何在烹製菜餚中科學合理地去運用，卻大有一番學問。烹調...

家常香辣蝦的四大烹飪方法做法一材料：大蝦300克，土豆1個，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、蔥、乾紅辣椒、生抽、白糖、鹽、香油、植物油做法：1、大蝦洗淨，去掉泥腸，土豆去皮，切條。2、姜蒜切片，蔥、乾紅辣椒切段，蒜薹洗淨切段。3...

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中新網4月7日電據歐洲時報報道，法國司法部門消息稱，一名預審法官將調查3月26日在巴黎被警察槍擊身亡的中國僑民劉少堯的死因。巴黎檢察院當地時間5日以涉嫌“警務執法人員故意施加暴力、導致過失殺人”罪名立案，對某人(...