這樣做美味又養生，黃花魚怎麼做

豉椒鮮蒸大黃魚

材料

大黃魚一條，豆豉一小把，紅剁椒兩湯匙，料酒一湯匙，蒸魚豉油一湯匙，鹽2g，

做法

1、先將小黃魚清理乾淨，然後畫上刀花，撒上適量的鹽。

2、豆豉用刀背壓一下，切碎。

3、取魚盤一個，在盤底墊上薑片和蔥段。

4、把醃好的魚肉放在盤中，在放上少量的薑片。

黃花魚怎麼做

5、一湯匙料酒，撒上碎豆豉，再鋪一半的剁椒。

6、鍋中放水燒開後，把魚入鍋，大火蒸8分鐘左右。

7、蒸好的魚取出，倒掉魚盤中蒸出來的汁水。

8、在魚身上澆上適量蒸魚豉油。

9、鋪上剩下的一半剁椒，撒上蔥花。

10、倒入食用油燒熱，澆在魚身上即可。

嫩豆腐燒大黃魚

材料

大黃魚，嫩豆腐，麪粉，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，糖，

做法

1、嫩豆腐切塊， 用熱鹽水浸泡。

2、魚刮鱗剖肚洗乾淨擦乾，表面抹薄薄的一層面粉。

3、不鏽鋼鍋，乾燒到極熱，倒入冷油，下魚煎，每面3分鐘。

4、下蔥段、薑片、蒜頭炒香，烹料酒。

黃花魚怎麼做

5、下熱水、生抽、糖、瀝乾水的嫩豆腐，晃動鍋使豆腐上色，蓋鍋蓋燒5分鐘。

6、開鍋蓋，小心將魚翻面，再晃鍋晃動豆腐，蓋鍋蓋再燒5分鐘。

7、開鍋蓋，稍燒濃湯汁。

8、先小心將魚盛出，再將豆腐和湯汁倒在魚上。

看完小編介紹的黃花魚怎麼做後，你感覺對你有幫助嗎?爲了讓更多朋友輕鬆獲得生活經驗，我們梳理了最詳細的日常生活知識。